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摘心打顶就是对当年萌发的新枝打去顶尖，将植株最顶端生长点进行摘除，通过摘心能控制植株高度，有利于加粗生长和加速果实发育。在幼苗期间可以打顶，这样能促进更多分枝的生长，达到多开花的目的。
摘心打顶就是对植株当年萌发新枝打去顶尖，将最顶端生长点进行摘除，通过摘心能控制加高和抽长生长，有利于加粗生长和加速果实发育。在幼苗期间进行打顶，能有效促进更多分枝生长，达到多开花目的。
由于每个植物生长期都不一样，一般来说摘心打顶时间主要在生长期和休眠期进行。例如在生长期可进行打顶修剪，在幼苗期间进行摘心处理。一般修剪时间大多在春秋两季。
除了摘心打顶修剪外，还需要将植株生长徒长枝、病枝枯枝、交叉枝重叠枝、老枝一一剪除掉，以及一些黄叶病叶、枯叶都剪除掉，这样保持整株通透性以及透光性，达到株型美观目的。
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