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南瓜花蕊是没有毒的，很多人觉得不能吃是因为它的味道有点苦，所以会在吃前去掉花蕊。其实它具有很高的营养价值，吃了之后可以提高大脑的智商，但是在食用前要清洗干净，而且烹调时间不宜太长，以免损伤其中的营养。
1、无毒
南瓜花蕊是没有毒的，而且从营养价值上来说，南瓜花蕊是可以食用的。它的花蕊带有花粉，而花粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖等个人体必须元素，营养价值很高，吃了之后可以提升大脑的智商，注意食用前要清洗干净。
2、主要价值
南瓜花有着很高的营养价值，其花蕊更是宝贝，很多人觉得不能吃是因为它的味道有点苦，所以会在吃前去掉花蕊。但是食用南瓜花可以清利湿热、消肿散瘀，还有很多其他的功效，食用花蕊更是能够提升智商，所以不要随便去掉花蕊。
3、注意事项
南瓜花虽然是儿童和老年人最理想的天然保健品，但是对于敏感人群来说，也不宜过多的食用，特别是不能吃喷了太多农药的南瓜花，在食用前要清洗干净。可以把它用来清炒或者煮汤，但是烹调时间不能太长，以免损伤其中的营养。
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