记得小时候每到过节，鸡肉总是桌上必不可好的一个菜，炒得最多的就是辣子鸡了，炖得最多的就是香菇炖鸡了，那么这两种做法怎么做呢？下面大家就一起来看看农村土鸡的两种做法吧！
一、辣子鸡的做法
原料：土鸡、姜、蒜、生花椒、胡椒、干辣椒、辣椒面、料酒、盐、食用油、生抽（小编建议使用无味精烹饪，大家可根据个人喜好添加少许）。
做法：将鸡洗净切块放入盆中用盐、料酒入味5-8分钟，入味完毕后，锅中放入少量食用油将鸡翻炒直至水份炒干捞出备用。
接下来在锅中放入食用油，待油烧热后放入取适量辣椒面，干辣椒、姜、蒜、生花椒翻炒1分钟后放入鸡块炒香，放入适量的胡椒、盐、料酒、生抽。炒熟后起锅。
二、香菇炖鸡的做法
原料：土鸡、干香菇、红枣、大葱、姜片、食盐。
做法：土鸡洗净切块，香菇用温水洗净再浸泡，浸泡8-10分钟，香菇发泡水备用。香菇红枣洗净在两侧划伤小口，将鸡块放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。用冷水洗净后备用。
大葱切段后和姜片锅中，放在最下面一层，然后放入鸡块，在鸡块上面放入香菇和红枣。三层摆放结束后倒入香菇发泡水，水放至香菇表面即可。加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。
总结：辣子鸡、香菇炖鸡属于两种口味的菜品，怎么说呢，辣子鸡属于偏辣的食物，如果对于比较能吃辣的人，那么香菇炖鸡吃起来就少了点滋味，比如江西人，基本上就是无辣不欢，而香菇炖鸡味道鲜美，还能提高人体免疫力。北方人比较能接受香菇炖鸡的做法，那么的天气炎热，食物的做法都比较清淡。对于不同的人而言，喜欢是不同的，所以土鸡的这两种做法哪一个比较好吃是因人而异的。
" alt="钾肥的科学施用方法">
" alt="牧羊犬品种大全,牧羊犬品种大全及图片">
" alt="煮玉米需要多长时间">
" alt="屠宰呕吐娃娃在线观看,慢性呕吐实验室是怎么拍的">
" alt="玉米穗期管理方法">
" alt="茭白的生长过程">
" alt="洋葱高产栽培注意什么">
" alt="长毛兔的养殖方法">
" alt="商品孔雀价格：孔雀苗一般多少钱一只">
" alt="父母基因遗传规律,父母基因遗传规律图解">
" alt="如何促进莲雾花芽分化">
" alt="农民餐桌上美味既然是：9大农业害虫!">
" alt="家畜健康养殖及其疫病防治">
" alt="黄瓜叶子打卷怎么回事">
" alt="夏季高温时节大棚菜为什么要养根?养根措施有哪些?">
" alt="三七炭疽病的防治方法">
" alt="肉狗养殖场讲述肉狗圈养的养殖技术">
" alt="铁线莲什么时候换盆">
" alt="罗汉松养殖方法和注意事项">
" alt="西红柿为什么会出现花脸病？有哪些防治方法？">
" alt="适合放客厅的大盆植物">
" alt="中国肉牛养殖现状分析与解决办法">
" alt="白羽鸡的养殖技术">
" alt="如何提高种鹅繁殖能力？">
" alt="科学养鹅，让养鹅更高效！">