蔬菜在我们生活中必不可少，其品种众多，富含维生素、矿物质，食用对人体有多好处，能够给人体提供所需营养物质。蔬菜种植过程中，要想提高蔬菜产量、质量，就要科学有效管理。具体怎么做?这量项必不可少，下面一起来了解下。
一、疏花疏果
对于可食用鲜食蔬菜如西红柿、西瓜、黄瓜等，是非常注重果实质量的，要是枝蔓上花序太多，不仅影响果型，还会造成坐果太多，果实生长不良，品种差，畸形果多等，因此要及时疏花疏果来预防。合理的疏花疏果，可以加快优质果的膨大，提高了商品性。及时摘掉过于稠密的花果、病果、畸形果，可快速促进保留的果实充分发育膨大。
方法：蔬菜花期应疏除过于稠密的花蕾，和畸形花。坐果后，幼果直径在3厘米以上时，及时疏掉果型不整齐、小果、同一果穗下的畸形果、发育迟缓的果实等。大果型品种，每穗应留3-4果，中果型品种应留4-5个为宜，小果型品种可保留多些，一般在5个以上为佳。
二、保花保果
这个就是跟疏花疏果相反了，保花保果是尽量想办法保留住花果。落花落果要是严重，会制约果菜类蔬菜生长，而引起落花落果的原因主要有两个，一是环境，二是栽培管理不当。在育苗期或定植后外界温度过低、过高，引起花芽分化不良，发育不完善，造成了畸形花;花期温度不稳定，阴雨天多，光照不足，授粉不良，均可引起落花落果。另外后期田间管理不当，水肥施入不平衡，会容易造成植株徒长，营养过剩，病虫害增多等，也会引起落花落果。
方法：种植生产过程中，我们要及时摘心、打侧枝等调整植株，防止营养生长过旺落花落果。保花保果的措施有药剂处理，人工辅助授粉等技术。常用的保花保果药剂有硼砂、磷酸二氢钾、防落素等。西红柿春季栽培，早期温度抵，且不稳定，可用防落素蘸花，来提高坐果率。西瓜、冬瓜等，我们可用人工授粉，来提高授粉质量和坐果率。
我们在种植蔬菜时，要想其品质高，产量好，那么做好这些管理可是非常关键的。对于蔬菜种植，提高其品质和产量的方法，你还知道哪些?
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