山鸡属于国家保护动物，只能依靠人工养殖，野山鸡的蛋白质含量比家鸡要高，但是脂肪含量却比家鸡低。养殖前景广阔，下面来看野山鸡各阶段养殖管理。
野山鸡养殖方法
1、饲料
野山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。
2、光照 夏季天气炎热，山鸡的采食高峰期一般在早上和晚上。因此，在天亮前2小时开灯，并供水供食，晚上也要开灯2～3小时。在开灯时间里，饮水、饲料必需充足，光线不易太强，每平方米3～4瓦的灯泡即可。一般日喂3～4次。每次喂料间隔时间应拉长，饲料的营养成分应全面，代谢能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上，必需氨基酸齐全，并注意微量元素的添加和青饲料的塔配。
3、环境
在禽类养殖中，山鸡项目在场舍投资可算上较大的。从科学节省的角度，种鸡应才取平养、商品鸡最好采取网笼。平养种鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有生卫水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜，规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米、高2米以上，鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有防飞网。笼养商品鸡场舍可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。 在炎热的夏季尽量给山鸡创造一个良好的环境。有条件的可把鸡舍搬迁到树木茂密的地方，如不能搬迁，一定要塔遮阳篷，防止太阳光直射在山鸡身上。夏季一般采用室外养殖或室内外相结合的方法，既有运动场，又有遮风避雨的地方，不论昼夜必须保持空气流通新鲜。
4、温度
育养雏鸡温度最重要，保温措施一定要到位成活率又很大程度由他决定在开始的头三天以35℃为宜，以后每隔二天降一度，10天后视其情况灵活掌握。相对温度一般以65%为宜。雏鸡出壳后等起羽毛干燥后将其移至育雏室休息，过24小时为其水以实现雏鸡的开始工作。
野山鸡各阶段饲养管理
根据野鸡的生长特点，其饲养管理大致可分三个阶段，即育雏期、青年期和成年产蛋期。
①、雏野鸡的饲养管理
1、温湿度调控：适当通风和保温，是育雏的关键。育雏室或育雏箱内可垫上谷壳，并选用保温伞或红外线灯作热源，温度掌握在头3天35℃左右，以后每2天降低1℃，10天后以雏野鸡不会挤堆、活泼为准。夏天15天左右可脱温，冬天要饲养30天左右方可脱温，相对湿度一般以65%为好;室内、箱内空气要新鲜，地面一定要干燥，防止冷风进入。
2、开食：雏野鸡羽毛干后，迅速移至育雏室或育雏箱内;开食时用0.1%高锰酸钾水滴喂数滴;1周后，用5%葡萄糖和0.1%维生素C混合液，与少量饲料拌匀饲喂。1-2周龄，每2-4小时喂1次，日喂7-8次;3-5周龄，每天喂6次;5周龄后，每天喂3-4次。
3、适时分群：雏野鸡每群不宜过多，随日龄的增长而适当分群。一般每平方米1-10日龄70-80只，11-20日龄40-50只，21-30日龄20-30只，每个群体400-500只较佳。
4、营养要求：主要以喂鸡饲料为主，另外加入2%-3%的进口鱼粉和多种维生素。每天要保持一定的青饲料。
5、接种疫苗：野鸡抗病力很强，但还是要以预防为主;开食前注射马立克氏疫苗;7日龄用H 120疫苗饮水防疫;10日龄用Ⅰ系新城疫疫苗防疫;30日龄重复接种1次Ⅰ系新城疫疫苗和法氏囊Ⅳ系疫苗。
②、青年野鸡的饲养管理
青年期是指40-120日龄的野鸡，是野鸡生长速度最快的时期，日增重可达15-20克，也是作为后备种鸡和商品野鸡的最佳时期。
1、40-60日龄野鸡日喂3次，60日龄以后野鸡日喂2次。作为留种野鸡，饲料不可喂得过多，特别是60-120日龄，吃得也多，生长很快，容易造成产蛋难产，最好限制饲料。
2、每平方米饲养2-3只野鸡。日粮配方最好根据野鸡不同时期、不同生长阶段对营养的需求，提供均衡的营养配方饲料。
③、成年野鸡的饲养管理
1、管理：合理分群，规模养殖。密度过大易引起啄癖，每平方米宜饲养2-3只，并根据强弱适当分群。
2、饲料：产蛋期的饲料要求蛋白质很高，最好配成含蛋白质23%-26%的饲料;微量元素要求比红波罗等肉鸡高。冬季适当多喂高能量的玉米等饲料。
3、产蛋期管理：注意观察产卵动态，发现难产及时助产。保证舍内安静，防止干扰。做到及时捡蛋，发现破蛋及时挑出，防止鸡尝到滋味造成啄蛋癖。同时，还应加强营养，配以微量元素、羽毛粉，防止啄。
4、适当搭配公母比例，提高受精率：一般公母比例1∶4-5为宜。
野山鸡养殖的病害防治
1、白痢病：雏山鸡1月龄前最易发生此病。
症状：病雏衰弱怕冷，相互拥挤堆于热源周围，怕光、闭眼垂翅、精神不振，饲料减少、饮水量增加，垫料很潮湿，排便次数增多。粪便特征是拉灰白色粘液，带有泡沫样的稀便，并糊满肛门周围羽毛。解剖直肠，内壁有血丝及石灰样块，部分有腐烂现象。
治疗：按雏鸡公斤体重计算用药，痢特灵每次每公斤7.5毫克、氯霉素每次每公斤50毫克，同时加入适量的VBCO、VC均匀混合于2小时内食完的饲料中，一天2次，连喂5天，停3天，再喂3天。注意：痢特灵、氯霉素均难溶于水，加入水中会沉淀，雏鸡摄入后易导致痢特灵中毒。
预防：最有效的方法是种蛋须来自于净化后的种禽场，而且对当天收集的种蛋及入孵前和出雏前要进行消毒，这就要求购种者须到管理严格、技术力量过硬的规模大种禽生产场家去购买，才能确保养殖效益。同时打扫雏鸡舍，保持清洁，垫料干爽，及时分群，减少密度也很重要。在育雏期间，水中添加0.1%的土霉素，也有一定的效果。
2、球虫病：20～60日龄小山鸡在密度大、卫生条件差、通风不良的情况下较易得此病。
症状：病鸡精神不振，怕冷集群，但不打堆，羽毛松散，翅膀下垂，嗉囊膨大软如球，饮水、饲料均减少，粪便特征是拉果酱样或带血丝的粪便，有恶臭。
治疗：每只雏鸡每次用3000单位青霉素放入水中(注意：饮水须在2小时内饮用完，以防青霉素水解，减低疗效)，每天2次，氯丙呱每公斤料加3片，每天2次，连用7天，一般第2天即可见效。
预防：雏山鸡从2～3周龄开始，用痢特灵5～10毫克/千克/日分2次配料，连用5天为一个疗程。 以上2种疾病发生期间要加强护理，发现弱、病雏及时隔离，加强保温，另加8%葡萄糖于水中，促进体质恢复，提高成活率，实践证明效果卓著。
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