牛腰子又叫牛肾，是我们日常生活中比较常见的食材之一，它的制作出许多美味佳肴，制作方法简单且美味，深受吃货们的喜爱与追捧。都说吃什么补什么，那么牛腰子吃了能不能补肾呢?牛腰子要怎么处理烹调呢?下面与小编一起来了解下吧!
牛腰子补肾吗
牛腰子具有很好的补肾气的功效，对肾气不足、头晕、眼花耳鸣等症状有很好的治疗效果。牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素，有补肾气、益精的功效。
牛腰子怎么处理
1、先剥去牛腰子外层的薄膜，然后将牛腰子对半剖开，剔去里面白色的筋，并切除深红色的部分，它们牛腰子腥味的主要来源。
2、将牛腰子冲洗干净，切成所需要的片或花，用清水漂洗一遍，泡入清水中，以去净牛腰子中的血水和异味!水中要加入适量盐和白醋，中间要多换几次水，然后冲洗到没有血水为止。
3、烧一锅开水，水中放点花椒，等水开后再放点白醋，随后放入腰花，立即关火。看到腰花变色后马上捞出沥水。
牛腰子的适用人群
一般人群均可食用
1、适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
2、高血脂患者忌食。
如上所述，牛腰子确实是一种既美味又营养的食用，尤其是男性常吃有很好的补肾功效，不过牛腰子可不能吃太多了，吃多了容易引起一些副作用，反而对身体并无好处哦!
