科学合理施用肥料既能维持和提高土壤肥力，又能提高作物产量和改善作物品质，是作物优质高产的重要保证。但在农作物栽培过程中，因肥料施用不当，往往会导致作物徒长、倒伏、病虫害加重或烧苗、萎蔫，甚至死亡，这种因肥料施用不当引起的作物生长不良现象称为肥害。了解肥害产生的原因及其给作物带来的危害，并采取相应的预防措施在农业生产中有着重要的实际意义。
1 肥害种类及其发生原因
1.1 化肥肥害
1.1.1 氨气毒害
施用氨水、碳酸氢铵等易挥发性肥料的方法不当，容易产生氨气使作物受害。氨气毒害一般在棚栽作物中较为常见。氨气在空气中达到一定浓度时就会伤害作物的叶片，氨气浓度大于5mg/L时，植物叶片会出现水渍状斑，细胞失水死亡；氨气浓度达到40mg/L时，植物发生急性伤害，叶肉组织被破坏，叶脉间出现点斑状褐色伤斑。
1.1.2 不合理的施肥方法
化肥一次施用量过大会造成土壤溶液浓度过高。土壤溶液的总盐浓度超过3000mg/kg时，作物对养分或水分的吸收受阻，细胞渗透阻力增大，根系吸水困难，严重的甚至使作物根系细胞反渗透，造成作物失水，引起烧苗或萎蔫，从而发生肥害。
化肥干施也易发生肥害。有的农民为了节省劳动力，在生产中直接将化肥施入作物附近进行追肥，这样极易造成作物附近土壤溶液浓度过高，易使作物根系细胞出现反常的反渗透现象，（www.nczfj.com）从而导致作物根和根毛细胞原生质失水死亡。
1.2 有机肥肥害
1.2.1 氨气毒害
未腐熟的有机肥在腐解过程中会产生大量的氨来伤害作物的叶片，棚室栽培的农作物易受此毒害。这是因为棚室里的环境密闭，氨气很容易在空气中积聚起来所致。
1.2.2 生肥伤害
新鲜的人、畜、禽粪便未经充分腐熟就直接施用于大田，在土壤微生物的分解作用下，分解过程中会产生大量的热量和有机酸，易造成烧根现象，使作物根部受害。这种肥害在蔬菜和树木育苗的苗床上最为常见。
1.3 有机肥和化肥共同伤害
蔬菜育苗上较为常见，表现的症状是烧根死苗。这类肥害主要是培养土配比不当、使用未腐熟的有机肥和过量的化肥所致。在育苗基地和大田里，常常超量施用化肥和人畜粪便，使得有效氮含量超标，形成土壤浓度障碍，进而发生烧根，严重的则造成死苗。同时，因施用氮肥过多，氮肥在硝化过程中常会造成亚硝酸积累，从而发生亚硝酸中毒，作物表现为根部变褐、叶片变黄，硝态氮肥施用过多时还会引起作物缺钼而失绿。
2 预防措施
为了避免作物产生肥害，保证其生长正常，应从合理施肥着手，从生产实际出发，采取综合防范措施。
2.1 增施有机肥
有机肥是我国广大农村传统的农家肥，它可增加土壤的微生物和有机胶体，可改善土壤结构、提高土壤的吸收容量。有机肥中的腐殖质属于有机胶体，对阳离子有较强的吸附作用，可使土壤溶液中的阳离子减少、浓度不会升得过高，可有效防止作物根系细胞出现反常的反渗透现象，能在很大程度上减少和减轻肥害的发生。
2.2 合理的施肥方法
追肥要与作物保持适度的距离。一般来说，要距作物根系10cm左右，并且要深施，追肥后要立即覆土，土壤干旱时追肥需及时灌水，防止烧苗和降低肥效。
施肥中应避免化肥干施，要采取全层深施。这样一是能提高肥效。据有关资料显示，碳酸氢铵深施，肥料利用率可提高30%；尿素深施，肥料利用率可提高5%～15%；硫酸铵深施，肥料利用率可提高20%左右。二是能使肥料均匀分布于整个耕层，相对增多土壤吸附阳离子的数量，进而使作物根系附近的局部土壤中的肥料浓度不致过高，这样作物根系细胞就不会出现反渗透现象，从而可避免作物发生肥害。
2.3 大力推广配方施肥技术
配方施肥技术是综合运用现代化农业科技成果，根据不同作物的需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，在施用有机肥为主的条件下，提出施用氮磷钾和微量适当用量、比例以及相应的施肥技术。大力推广配方施肥技术可以确定施肥量、施肥种类和施肥时期，有利于农田土壤养分的平衡供应，可减少化肥浪费、减轻环境污染，还有利于避免作物发生肥害。
