火鸡肉富含高蛋白质，低胆固醇，低脂肪，对于生理期，妊娠期，受伤等需要调养的人群来说，是补充的最好选择之一，下面来看火鸡肉的营养价值及功效。
火鸡肉的营养价值
1.火鸡肉的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;
2.火鸡肉的蛋白含量高于其他食物，但是热量和胆固醇是最少的，是食补中的佳品;
3.火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸，经常食用可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症;
4.火鸡胸肉富含铁质，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一;
火鸡肉的医疗价值
1.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2.养胃：暖胃，治疗胃寒症。
3.止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。火鸡可以适合脾胃虚弱的人群，对于食欲不振，或者是面色苍白的人群都可以吃。
4.调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5.补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。吃火鸡可以补肾虚，对于经常出现盗汗头晕耳鸣等情况有调理的作。
6.通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
火鸡肉的功效
1.戒躁减压
火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸，经常食用可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
2.补铁
火鸡胸肉富含铁铁质，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。
3.补充蛋白质
火鸡肉的蛋白质含量远远高于其他的肉食品，但是热量和胆固醇是最少的，是补充蛋白质的佳品。
