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清明前后这段时间的气候比较适合种植空心菜、西红柿、南瓜、丝瓜等等蔬菜品种。空心菜能够帮助人们防暑解热，西红柿口感酸甜，清明前后种植成活率高。南瓜使用点播或直播的方式种入土壤，丝瓜则需要为其搭建爬架才能生长。
空心菜的学名叫做蕹菜，在清明节后可以种植。通常栽植在我国的中部和南部各个省份，喜欢生长温暖湿润的环境中。碱性的空心菜能够降低肠道酸度，粗纤维含量丰富，可促进肠胃蠕动。夏季经常吃可以防暑解热。
在清明节后购买西红柿的秧苗，就可以上土栽种了。此时成活率较高，而且到了夏秋季就是花果期收获季。西红柿的营养非常丰富，除了能够生津止渴、软化血管外，还能够起到美容的功效。
清明节前后种植的南瓜，不需要搭架子也能够顺地攀爬。通常采用点播或者直播的方式种入土壤。南瓜中富含丰富的糖类、胡萝卜素、果胶、矿物质、氨基酸等营养，能排出体内细菌毒素，保护胃黏膜等等。
清明节前后比较适合种植丝瓜，但是丝瓜必须要搭建爬架供其生长。一般生长在20~30℃的环境中，享受短而强烈的光照滋养。浇水保持土壤和空气中的湿度。体内虚寒和腹泻的人群建议少吃或不吃丝瓜。
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