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大麦草的功效比较实用，既能够作为牲畜的私聊使用，也能够加工后泡茶供人们饮用。作为饲料，填饱牲畜肚子的同时帮助体内驱虫。人体饮用后，能够去除口臭、体臭，排出体内毒素，减少便秘现象。另外大麦草泡茶还能够减肥。
1、牲畜饲用
大麦草的叶子作为饲料，捣烂或者直接给牲畜食用，能够对动物的健康有好处。本身是没有毒性成分的，在填饱牲畜肚子的同时，还能够起到驱虫的效果，减少牲畜受到寄生虫的危害，提升牲畜的抵抗力，改善肠道系统。
2、人体食用
人体食用，多是将大麦草经过加工后泡茶饮用，大麦苗中SOD酶使胃肠道有益菌群大量繁殖，帮助去除人身上的口臭和体臭。大量抗氧化酵素和膳食纤维，还能够起到排毒功效，保护肝脏，以防内脏出现炎症，促进肠道蠕动，避免便秘情况。
3、防止肥胖
现代很多年轻人喜欢喝大麦茶减肥，这是因为大麦草内有丰富的维生素和为大病，是纯天然绿色粗纤维植物，能限制部分糖分和脂肪的吸收，加速体内脂肪消耗，起到控制肥胖的效果。不过不能够过多饮用，以免出现低血糖的状况。
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