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黑火鸡的介绍

时间 : 03-15 投稿人 : 代柔 点击 :

黑火鸡原产于美国和墨西哥,喜欢群居生活,性情温顺,行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食,也吃昆虫等,偶尔也吃蛙和蜥蜴。它们受惊时会迅速跑到隐蔽地方,飞翔力较强,能飞500-2000米远。平时栖于地面上,发咯咯声,觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。下面我们就来详细给大家介绍下这种黑火鸡吧!

黑火鸡的介绍 | 生活妙招

黑火鸡的特点

全身羽毛黑色,有绿色光泽。雏火鸡羽毛为黑色,翼部带有浅黄点,有时腹部绒毛也有浅黄点。胫和趾在成年火鸡为浅红色,年幼火鸡为深灰色。喙、眼为深灰色,胸前须毛束为黑色。成年公火鸡体重15千克,母火鸡8千克左右。

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黑火鸡的孤雌生殖

由于鸟类、两栖类及鱼类的性别由卵子所带的性染色体决定,所以在某些特定情况下,有研究声称,可以进行孤雌生殖,而火鸡在这方面的能力比较着名。在缺乏雄性的情况下,雌鸟生产的未受精卵亦可孵化,而其所孵出的后代通常虚弱,并几乎都是雄性。但由于鸟类是高等的嵴椎动物,生殖细胞特化,缺乏孤雌生殖的基础,上述文献中的情况有待确认和深入研究。

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黑火鸡的食用建议

火鸡的最传统做法非常简单,您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。

市面上售有整只火鸡或切片的火鸡肉,新鲜或冷冻品都有。火鸡的重量差异很大,范围在2.7~13.5千克之间,但最常见的是4.5~6.5千 克。比较年轻的火鸡最好用来烧烤;成鸡则通常加在煨菜或汤里。

有些火鸡会饲养成胸部肥厚而骨架较小的品种,以缩短烹煮时间,同时又不会变干。火鸡通常采用烧烤,此时肉用温度计会是很有用的工具:一只5.5~8千克的火鸡不加盖烧烤,约需3~3.75小时,或直到大腿温度达85%为止;包铝箔则必须以230℃的温度烧烤2.5~3小时。

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