养殖资料网收录动物养殖、植物种植及宠物饲养相关资料，如家禽家畜、水产、花木、瓜果蔬菜等，欢迎查阅！
要想将肉炒得鲜嫩，首先要选择瘦肉部分为鲜红色，肥肉部分为白色或乳白色的肉，在切肉的时候根据不同肉类品种的特点选择是顺着纹理切还是垂直切，炒之前可以用生粉和黄酒腌制一下，这时肉类炒完后保持鲜嫩的秘诀，炒的时候要大火快炒，避免炒老。
炒肉怎么样才能更加鲜嫩你知道吗？知识点请看小编的讲解。
1、肉质选择
要想将肉炒的更加鲜嫩，就要选择质地比较好的肉，瘦肉部分颜色要为鲜红色、红色，肥肉部分要选择白色或乳白色，质地比较硬，且肉质充满光泽，没有液体流出，肉的表面也没有斑点。
2、切肉
在切肉的时候，如果是猪肉要顺着肉的纹理来切，牛肉的话，因为筋比较多，所以在和纹路垂直切，顺着纹路切容易塞牙，若是切鸡肉，也要顺着纹路切，这样炒熟之后才更好吃。
3、炒前准备
肉不能直接放到锅中炒，建议在炒之前用生粉和黄酒一起腌制一下，这样会让肉质更加鲜嫩，还能去除里面的腥味，提升口感。
4、控制火候
在炒制肉类食物的时候，最重要的就是控制火候，建议最好大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前立即起锅，只有这样才能炒出鲜嫩多汁的炒肉，炒制时间太久，会将肉炒老，也比较难嚼。
紫甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜，在菜市场都可以买到，价格也不贵，因此买它吃的人也不少。虽说吃紫甘蓝有很多好处，但也有些人不大适合食用，那紫甘蓝的禁忌人群有哪些呢？下面小编就带大家了解。一、紫甘蓝的禁忌人群是哪些？1、体质虚弱的人群一般来说，体质虚弱的人群的特征就是免疫力低下，特别容易生病。而紫甘蓝属于淡渗利湿之剂，如果...
365 养殖文摘 农业资讯 动植物宝典
要问猪大肠可以放冰箱多久，据悉猪大肠在冰箱冷藏室可保存1-2天左右，在冰箱的冷冻室则可保存3-6个月左右，需注意的是，猪大肠在放入冰箱前一定要先将其清洗干净，否则会有一股很大怪味，导致冰箱所有东西串味。...
2208 养殖新闻 农业资讯 动植物养殖
要问植物性药材的浸出过程一般包括药材浸出过程中最关键因素是，据悉植物性药材的浸出过程是以扩散原理为基础，由几个相互联系的阶段组成，分别是浸润、溶解、扩散、置换。由于目的产物各成分在细胞内相互之间有吸附作用，所以需要破坏吸附力才能溶解。随着细胞内溶质进入溶剂而浓度增大，细胞内外产生了溶质浓度差，从而产生了渗透压，这样溶质...
836 养殖教学 农业资讯 动植物百科
芥叶蒲公英也是很常见的一种蒲公英，北方人比较喜欢叫它婆婆丁。在春季野菜特别多的时候，人们喜欢把它从外面采摘回来，因为刚采摘回来的芥叶蒲公英很新鲜。也有的人喜欢把它晒干之后再用它来泡茶水喝，芥叶蒲公英不管怎么吃，都是很好的。那芥叶蒲公英它到底有哪些功效与作用，你们知道吗？我觉得应该用它来泡水喝最好，喜欢喝茶的朋友都会这样...
937 养殖教学 农业资讯 动植物百科
很多新手种植户由于对柑桔行业不是很了解，所以会问宫川蜜桔几年能挂果这种新手问题，这里笔者就和大家好好聊聊这个问题的答案。首先，很多人一定会说柑橘都是第3年结果，其实，这个也得分情况。如果是你购买的1年的宫川蜜桔苗，那么，自然是在第3年开始挂果，当然，其实第2年也可以少量挂果，但是，我们都知道前2年的核心目的都是为了扩大...
2680 养殖教学 农业资讯 动植物百科
要问垦稻2015水稻品种介绍？据悉垦稻2015水稻属大穗型品种，穗长19.3cm，穗粒数212个左右，结实率87.6%，无芒，千粒重26.0g。熟期转色好，生育期平均171天左右。其分蘖力较弱，株型紧凑。中抗苗瘟，感穗颈瘟；田间表现抗稻瘟病、抗纹枯病、抗条纹叶枯病，感稻曲病。...
2627 养殖资讯 农业文摘 动植物科普
要问打完药几小时下雨有效一天中最佳喷药时间，据悉打药后多久下雨对药效会产生影响取决于农药的种类、降雨的大小、降雨的时长。草甘膦，在喷药后4-6小时内没有下雨不会有太大的影响。烟嘧磺隆、排草丹，喷药后8小时内没有下雨不影响药效。百草枯，喷药后30-60分钟以内没有下雨则对药效没有太大的影响。一、打完药几小时下雨有效1、打...
812 养殖教学 农业资讯 动植物百科
要问甲维·茚虫威注意事项适用作物，据悉甲维·茚虫威在防治水稻稻纵卷叶螟时，使用时间间隔至少为28天，每季最多只能使用2次；使用时需要避开作物的花期使用；使用时不能与碱性物质混合使用；常适用于水稻、土豆、棉花、茄子、甘蓝等作物上。一、甲维·茚虫威注意事项1、甲维·茚虫威在防治水稻稻纵卷叶螟时，...
1140 养殖新闻 农业资讯 动植物养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
