陈皮是生活中常见的中药材，也是一种保健食材它能提味增香也能化痰止咳，但大家在市场上购买陈皮时，一定要知道陈皮还可以分为湿仓库陈皮和干仓陈皮两种，这两种陈皮的质量是一样的，而且它们之间有明显区别，平时购买陈皮时一定要注意鉴别。
陈皮湿仓和干仓的区别
1、陈皮湿仓和干仓是指它的两种不同加工方式，众所周知，新鲜的橘皮想加工成产品，必须经过陈化处理，人们把新鲜的橘皮直接放到干燥通风的环境中进行加工处理得到的陈皮就是干仓陈皮，方式需要较长的时间，最短不能短于一年。
2、湿仓陈皮与干仓陈皮最大的不同就是它会把新鲜橘皮经过加温加湿等多种手段进行陈化处理，让新鲜陈皮在短时间内就风干并加工成外观与陈皮相似的存在，这种陈皮叫湿仓陈皮，它的外观与干仓陈皮没有太大不同，但药用功效却相差很多。
3、陈皮湿仓和干仓从外观上看也是略有区别的，干仓陈皮在制成以后它色泽自然而且品质出色，如果年份较短的产品，它外面会有明显的猪须纹而且颜色鲜红或者暗红色，而那些年份较长的陈皮内囊则已经风化，会自然脱落。而湿仓陈皮在制成以后外皮会呈深黑色，里面则是褐色，而且会有轻微的霉味存在，如果有香味也会让人感觉比较刺鼻。
4、湿仓陈皮与干仓陈皮在药用功效上也有十分明显的区别，前者是一种造假手段，他制成的产品不但没有药用价值，还会有一些对人体有害的物质，人们在服用他以后会对身体健康造成不良影响，而干仓陈皮才是真正的陈皮，这种陈皮具有陈皮应有的药用功效，人们在服用他以后能开胃消食，也能润肺止咳。
看过上面对陈皮湿仓和干仓区别的介绍以后，大家能知道湿仓陈皮根本就是假陈皮，他是不适合人们购买和服用的，不然在服用后会对人体健康造成不良影响，如果用它治疗疾病还能延误病情。
