利用食品下脚料和泔脚等废弃食物喂猪，对于养猪户来说是一本万利的好买卖。但在饲喂时，必须注意以下事项：
①食品行业的下脚料，若要用来喂猪，必须清理鉴别，杂质太多的，受污染的，霉败变质的要坚决废弃。
②过期的饮料类食品，不宜喂猪；过期的腌腊类和盐渍类食品，若用以喂猪易引起亚硝酸盐或肉毒中毒；过期的糕团类食品要掰开检查内观和用鼻闻，确认尚未变质的方能喂猪。
③餐饮业的泔脚营养虽丰富，但易腐败变质、污染环境，所以要及时运回，避免苍蝇叮食和阳光照射，一时喂不完的，宜暂贮冷柜。盛泔脚的容器做到使用1次洗净1次。泔脚最好分类收集，稍干的和汤多的尽可能分开，泔脚上层的浮油应撇去，因泔脚油易致猪腹泻。同时，泔脚必须煮沸消毒后方能喂猪。
④食品下脚料或泔脚最多占猪日粮的1/3，因泔脚往往盐分过高，多喂了可能引发食盐中毒。另一方面，吃过多泔脚长大的猪，肉质欠佳，焯煮时腥沫甚多，食之有怪味，为保障肉质，肉猪生长的最后阶段，应递减泔脚喂量。
（来源：湖北农业报作者：黄荣）
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