一、技术介绍：
1、系统地调查了西藏林芝地区野桃的生物学特性、物候期，果实理化性质及加工特性，为加工利用打下基础。2、首次以西藏野桃为原料，研制成“西藏野生桃果汁”、“西藏野生桃果脯”和“西藏野生桃六合果茶”等产品，品质达到了市场上以栽培桃为原料的同类产品的优质标准。在加工过程中解决了两个关键技术问题：⑴野桃苦味的脱除；⑵野桃纤维素的降解。
3、研究完成了野桃加工的中间试验，在此过程中，完善了有关加工工艺流程，使之适合工业化生产需要。
由于野桃天然无污染、营养价值高，因此产品可供出口及在国内中高端市场销售。
本项目技术成果由广东省农业科学院果树研究所及西藏农牧学院高原生态研究所共同拥有。
二、经济效益：年产野桃果汁300万瓶，可获利润300万元；野桃果脯100吨，可获利润100万元；野桃六合果茶（固体）200万包，可获利润300万元。
三、适用区域：西藏、新疆、四川、云南、贵州等野生桃资料丰富的地区。
四、推广方式：技术转让、咨询。
五、联系单位：广东省农业科学院果树研究所西藏农牧学院高原研究所联系人：蔡长河电话：020-38765365（来源：《星火实用技术汇编》(下)）
