作者：陈琦：湖北武穴市江堤路四海渔需店技术员（北京渔美康生物技术有限公司）
当今，小龙虾市场行情高涨，加之地方政府的扶持和鼓励，全国许多地方掀起了一阵小龙虾养殖热潮，很多农民开始尝试稻田养虾，下面以湖北省武穴地区小龙虾养殖热为例，说明小龙虾养殖热潮带动下，武穴小龙虾面积大大增加，但由于养殖户盲目跟风，在养殖前并没有经过学习了解相关养殖技术，导致在养殖过程中出现了诸多问题并对问题进行分析解答以指导小龙虾养殖生产。
虾苗质量的好坏是养虾是否成功的第一步。对于小龙虾养殖户新手来说，一般难以判别虾苗好坏，运输和放苗方式也通常不正确，从而容易导致虾苗的成活率低，损失大。有的养殖户从江苏购回虾苗，投放入稻田后不久几乎全军覆没，损失惨重，甚是可惜。因此在虾苗选购和运输放苗过程中，以下几个方面建议供各位虾农参考：首先，选择虾苗时要选大小均匀，活力强，以恰好性成熟或者即将性成熟为佳；其次，虾苗运输时间不能太长，否则溶氧由于严重脱水而造成不必要的死亡，而运输时可以选择泡沫箱或者塑料箱，箱内垫草以保持湿润，虾苗密度不能太大；最后，放苗时应避开中午阳光暴晒，先进行试水确认没有问题再放苗，以多点投放为佳。切记不可直接往水里倒，这种方式是非常错误的，死亡率非常高。
小龙虾养殖的关键在于水草，而栽种水草的主要目的是为其提供隐蔽，栖息，蜕壳的场所，还能作为龙虾的食物，并且起到净化水质的功效。种植水草时分布要均匀，种类合理搭配，水草覆盖率以占虾池总面积的40%~60%为宜。常见的水草种类有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、水花生等。不同种类的水草的种植方式不一样，其中栽插法适用于带茎水草，抛栽法适用于浮叶植物，播种法适用于根系发达的水草，培育法主要适用于浮水植物。然而实际养殖过程中，很多养殖户不种水草，甚至部分以稻田杂草稻梗为水草，这种情况下，稻田杂草稻梗腐烂容易引起水质偏黑进而使得小龙虾体色偏黑。
水质问题也是当地养殖户忽视的一个大问题，由于是稻田养虾，稻田里的稻梗烂草腐烂后导致水质发黑发臭，他们有条件的就换一下水，没条件的就不知道如何是好了，而且很多养殖户也片面认为水质越清越好。虽然小龙虾的适应能力强耐低氧，但是良好的水质能让其生长的更好，发病率低，外观好。因此对于稻田养虾模式的虾池必须定期改底，分解烂草烂稻梗调节水质。虾池的水质并不是越清越好，而是肥度要适当，不能过肥，也不能太瘦，因此在养殖过程中，要根据情况适当补充肥，培养浮游生物，增加水体中的溶解氧和营养物质，稳定水质。都说养鱼先养水，其实养虾也如此。
投料种类和方式的不恰当也会影响小龙虾的生长。同样很多养殖户不清楚龙虾的食性和习性，随意投喂，别人喂什么自己就喂什么，甚至不喂。在此向广大虾农简单介绍一下龙虾的生物特性。小龙虾为夜间活动性动物，营底栖爬行生活，白天常潜伏在水体底部光线较暗的角落，石块旁，草丛或者洞穴中，夜晚出来摄食。小龙虾的食性相当广泛，它是杂食性动物，在自然状态下以水底的有机碎屑为主，也捕食水生动物，如小型甲壳类、水生昆虫等。在人工养殖条件下，早晨日出前投喂以麦麸黄豆玉米等植物性粗饲料为主，占20%即可；傍晚以投喂精饲料为主，占80%为宜。精粗搭配，营养均衡，这是龙虾生长过程中又一重要因素。小龙虾饲喂遵循“四定四看”原则，多点均匀投喂，根据龙虾吃食情况适当增减投喂量。
小龙虾幼体一般4-6天蜕壳一次，离开母体进入水体的幼虾每5-8天蜕壳一次，后期幼虾蜕壳间隔时间一般8-20天。一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟后一般一年蜕壳1-2次，一般在夜晚在有水草等隐蔽的场所进行，蜕壳时间持续几分钟到十几分钟，蜕壳一次可增重95%。因此蜕壳是小龙虾很关键的环节，其蜕壳正常与否与水质，水草，营养，矿物质等有关。在日常管理过程中，定期调水，维护水草，补充饵料，还可以适当或者定期给龙虾补充矿物质或者市售的蜕壳素，促进龙虾同步蜕壳，缩短其蜕壳期限。龙虾只有蜕壳才能生长，因此要想龙虾规格大关键的还是在于其能不能顺利蜕壳。但是实际养殖过程中，部分养殖户并不明白小龙虾蜕壳的意义，甚至有些养殖户认为龙虾蜕壳是病得治，由此可见养殖还是需要一定的理论基础的。
一般而言，每年的五六月份是小龙虾发病的高峰期，一定要提前预防，如果一旦发病，治疗将会很困难，损失很大。总的来说小龙虾发病的因素是多方面的：由于五六月份天气不稳定，水质恶化，细菌滋生；水草稀疏，营养不足，小龙虾蜕壳不遂；虾农连续起虾之后引起机械损伤但没有做好消毒措施等都有可能引起小龙虾发病。所以平时一定要做好调水，补钙，消毒，维护水草等预防工作，降低其发病率。值得注意的是，新池同样可能发病，主要还得看日常饲喂管理水平等。
其实，不管是养虾养鱼，切记不可盲目跟风养殖。行情每年都会变，行情的好坏是由市场规律供求关系决定的。大宗淡水鱼，行情变化莫测。虽然小龙虾行情，近几年火爆十足，预计2017年小龙虾行情依然高涨，但往后行情如何，难以准确预知。
作为养殖户，最重要的还是做好养殖，只有你养得好，即使行情不好，你也比别人亏的少，那如果行情不好，再加上同时又养得不好，那就是损失惨重了，所以在此提醒各位养殖户们养殖要讲技术讲方法讲科学。
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