一、日常管理的基本要求
日常管理工作是否到位是决定养殖成功与否的关键。养殖过程应及时掌握对虾、水质、生产记录及后勤保障等方面的情况，并落实有效的应对管理措施。作为养殖管理人员每天须做到至少早、中、晚三次巡塘检查。
观察对虾活动与分布情况，及时掌握对虾摄食情况，在每次投喂饲料后1-2小时观察对虾的肠胃饱满度及摄食饲料情况。定期测定对虾的体长和体重，养殖中后期每隔15-30天抛网估测池内存虾量，及时调整不同型号的饲料，决定收获时机，安排生产。观察中央排污口是否漏水，每天在中央排污口处仔细观察是否有病死虾，估算死虾数量。
观察水质状况，决定是否需要换水，调节进排水。每天测定温度、盐度、pH、水色、透明度、溶解氧等指标，每周监测氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指标，定期取样检测浮游生物的种类与数量，采取措施稳定水中的有益藻相，防止有害浮游生物的大量生长。
饲料、药品做好仓库管理，进、出仓需登记，防止饲料、药品积仓。养殖过程所用渔药须严格依照国家相关标准的规定，严禁使用禁用药物，应选用残留小、用量小的高效渔药。相关产品须具备兽药生产许可证、批准文号、产品执行标准等相关证照。严格遵守渔药说明书的用法用量，保证药物使用的间隔期、休药期和轮换制。
每天检查增氧机的开启情况，检查增氧机、水泵及其他配套设施是否正常运作，定期试运行发电机组障道路通畅。
二、养殖生产记录
做好养殖有关的记录(如虾苗来源、放苗量、进排水、水色、施肥、发病、用药、投料、收虾等)，整理成养殖日志(表2-4,表2-5、表2-6、表2-7），以便日后总结对虾养殖的经验、教训，实施“反馈式”管理，建立对水产品质量可追溯制度，为提高养殖水平提供依据和参考。
注：备注中填写天气、换水、用药、移池、饲料型号及突发情况等信息
（作者：汪建国曹煜成文国樑李卓佳等）
