翘嘴鳜又可以称为桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、螯鱼，中国水产科学研究院珠江水产研究所水产生物技术研究室叶星研究员团队，在清远市清新区宇顺农牧渔业科技服务有限公司鳜鱼选种育种基地对翘嘴鳜进行良种选育研究，取得重要突破。所选育的翘嘴鳜“广清一号”的生长优势明显，且个体规格趋于一致接下来小编就来说说“广清一号”翘嘴鳜高产高效养殖技术，具体如下。
一、放养前池塘的准备
干塘：将池塘水排干，将池塘低洼处与四周沟连通。
晒塘：晒塘时间持续1～2周，并清除过多淤泥。
翻耕：用农用机械或人力将池塘底部表面10～15厘米土壤进行翻耙。
消毒处理：放养前7～10天，用生石灰与茶粕等进行池塘消毒。
二、苗种放养与饵料鱼投喂
鳜鱼种要求：要求鱼种体质健壮、规格整齐、规格以全长6～10厘米、体重3.0克以上。
放养密度：根据池塘条件、饵料鱼供应量、饲养方式、产量指标和管理技术水平确定，一般以单养为主，放养尾数为3～5尾/米2。
放养管理：饵料鱼投喂前用3%～5%的食盐水进行消毒处理，每3～7天投饵一次饵料鱼，每次投饵量为鳜存塘量的15%～20%，同时要定期检查池塘中鳜的生长情况，及时调整投饵量及饵料鱼的规格
三、养殖期间水质调控
溶氧管理：养殖池塘溶氧量应保持在5毫克/升以上，透明度应保持在10～15厘米，每0.2～0.33公顷池塘保持有一台增氧机全天候开动，中午开动全部增氧机，高温天气全天开机，雷阵雨前或气压较低天，适当延长开机时间。
pH管理：当池水pH在7以下时，全池泼洒生石灰，每次用量为225～375千克/公顷，直至池水pH在7.0～8.5。
水质调控：选用人工水草、微电解和碳源等产品或产品组合来调控养殖水质。
定期进行池塘底质改造：每隔半个月使用物理或化学方法改底一次。物理方法是指使用适当的工具(如铁链、改底机)，在天气晴朗、池塘溶解氧高(表层水溶解氧饱和或接近饱和)的11:00-15:00将池塘底部表层污泥搅动一次，促进泥—水界面的物质交换。化学方法是使用过氧化物如氧化钙类、过硫酸氢钾复合盐或腐植酸钠等进行底质改造。
采用益生菌调水，实现生态防控：养殖过程中定期使用微生态制剂调水，每隔7～10天泼洒一次光合细菌或芽孢杆菌制剂，补充水体中有益菌数量;根据不同养殖阶段、天气与水质情况选用硝化细菌、EM菌、芽孢杆菌或乳酸菌，以改善水质，降解水体有毒有害物质，抑制有害病菌生长。
四、日常管理
定期对养殖鳜鱼进行镜检，发现病情及时防治;定期检测池塘水质指标，做好日志登记，记录每天池水水质、水色、水温及鳜鱼的生长活动和投饵等情况;发现鱼病，及时诊断治疗。
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