在选羊的时候，要从以下几个方面入手：无论公羊还是母羊均要健康，体格要大，胸要宽而深，体要长，脖子要粗大，背腰宽平，四肢端正、粗短，蹄质坚韧。公羊腹大而不垂，角间距宽，眼大明亮，鼻梁隆起，嘴粗大富有弹性，睾丸对称、不垂不吊，大而有弹性，性欲旺盛；母羊头清秀，槽口宽深，口裂长，双乳头及乳房对称大而柔软，无明显繁殖疾病。要充分了解现有主要羊品种、生产性能、外貌特征、主要经济用途，根据自己需要确定选购的品种。
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