猪是杂食类动物，猪的生理功能和免疫认知是建立在原有的杂食食谱基础上的。猪的原有食谱包括：籽实类、杂草和树叶、野果、昆虫和菌类等，其营养来源涵盖了植物、动物和微生物，同时有较高含量的纤维质。现在用于规模养猪的饲料过于精细，食谱由原来的杂食变为基本由单一由农作物籽实组成，改变了猪原来的食物结构，引起生理机能和免疫功能错乱。因此，猪完全吃精饲料是不科学的。为了解决猪饲料过于精细、单一，可以给猪喂食发酵饲料，如:米糠、秸秆、潲水、牧草、棉籽壳、花生壳、各种饼(粕)、豆渣、酒糟以及鸡粪等物料都可以用发酵剂发酵成猪饲料。用饲料发酵剂发酵后的饲料营养更全面，优点也很多，多年实践证明，猪吃发酵剂发酵出的饲料有以下好处：
1、满足猪的习性经发酵剂发酵出的饲料手感滑爽，气味清香，营养更全面，弥补了精饲料中没有的一些粗蛋白和纤维素，满足猪的杂食习性。
2、饲料安全放心发酵剂中含有“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，发酵过程降解了饲料有毒有害物质，可使饲料除毒脱毒，从而大大提高饲料的安全性。
3、猪长的快发酵饲料可补充猪肠道有益菌群，形成“优势有益菌群”，抑制病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维护猪肠道内的微生态平衡，建立肠道免疫屏障，从而提高猪的免疫力和抗病能力，猪很少生病，身体健康，长的快。
4、降低饲养成本发酵饲料选择的物料很广泛，可就地取材，选择较便宜的发酵原料，可大大降低饲料成本，减少饲养开支。
5、猪肉品质更好猪吃发酵饲料因生病少，身体健康，很少吃药打针，大大减少药物残留，便使猪肉品质更好，更生态，肉更香、更有营养。
另外，提醒广大养殖户的是，发酵饲料并不能完全代替全价料，最多可代替50%。在养猪过程中，只有全价料和发酵饲料配合使用，才会更科学，养殖效益才会更高。
（来源：甘肃科技报）
