接触过北京水世纪生物技术有限公司的水产养殖从业人员，对水世纪“双养理论”应该都不陌生，其概念描述为“外以溶氧为核心养环境，内以营养为核心养体质”。双养理念是继原始理念（自然模式）、传统理念（消杀模式）、现行理念（调改模式）后的新一代养殖理念，其核心观念是“防重于治、防护结合”，在具体养殖过程中的实际转化为“勤改底、重培藻、善补菌、常稳水、多保健”，其目的是让环境最大程度适宜养殖，使养殖动物健康、快速的生长，实现养殖效益最大化，使水产养殖实现可持续发展。为什么是以溶氧为核心呢？笔者今天就双养理论之“外以溶氧为核心养环境”做一简剖析。
溶氧，在水产养殖中扮演着举足轻重的角色，是水产养殖的“病害之源、生命之基，生长之本”，与养殖动物发病率、饵料系数、养殖动物摄食率等密切相关。草鱼养殖实验表明，低溶氧2.3mg/L比在5.5mg/L时生长率降低79%，饵料系数提高3.6倍，溶氧对养殖效益的影响可见一斑。
那么溶氧对水产养殖到底有哪些影响呢？笔者总结至少有以下几点：
1.提高养殖动物生命活动所必需的氧气。氧气是保证生命体正常新陈代谢所必需的物质，当池塘溶氧量不足时，养殖动物的新陈代谢必将受到影响。在实际养殖过程中许多养殖者把增氧仅仅看成是一种救命的措施，却对在此之前低溶氧对养殖动物、养殖水体水环境造成的危害没有深刻的认识。
2.促进饵料生物的生长。养殖水体中的浮游动植物在其生长活动中的耗氧量也很大，也就是我们所说的水呼吸。在此值得指出的是前苏联学者曾研究表明细菌呼吸耗氧占水呼吸耗氧的44%——73%，所以平时益生菌种后短期内必须更注意增氧。
3.抑制厌氧微生物的繁殖。厌氧微生物会对有机物进行厌氧发酵，产生许多如硫化氢、甲烷等有毒有害物质，对养殖动物造成极大的危害。
4.降低水体内有毒物质的毒性。氧气可将水体中毒性较强的硫化氢、亚硝酸盐氧化为硫酸盐、硝酸盐等，使其毒性大大降低。
5.降低饵料系数，增加摄饵量。当水体内溶氧从7——9mg/L降低到3——4mg/L时，鲤的摄饵量约减少一半。
6.促进胚胎的正常发育。在鱼、虾孵化器，胚胎对溶氧要求较高，如果溶氧不足易出现畸形，甚至引起胚胎死亡。
7.促进好氧微生物的生长繁殖，继而促进养殖水体内有机质的降解。当水体中溶氧水平较高时有利于好氧微生物的生长繁殖，继而好氧微生物通过产生酶对水体内有机质进行降解，从而消除池塘内的有机污染。
既然溶氧对水产养殖有如此大的影响，那么我们如何提高水体溶氧实现高溶氧水平养殖呢？在此有必要对养殖水体溶氧的来源和消耗做一分析。
水体中氧气的主要来源有以下几个方面：
1.空气的溶解。水面与空气接触，空气中的氧气将溶于水中。在没有风力或人为的搅动，空气溶解增氧的速率是很慢的，远不能满足池塘对氧气的消耗。为了增加氧气溶解速率，科学合理的运用增氧机是实现增加池塘局部溶氧的有力有措施。在中层水中，溶解氧随深度增大急剧减少，形成一个“跃变层”，中午池塘上层水溶氧水平一般较高，此时开动溶氧机可打破水体分层改善底层水的溶氧状况，同时可提高下午浮游植物光合作用的产氧效率。
2.光合作用。水生植物光合作用释放氧气，是养殖水体氧气的主要来源。光合作用的原理在这不再赘述。光合作用还可固定二氧化碳中的碳元素形成含碳有机物，补充养殖水体内的碳源。科学合理的补肥可以促进养殖水体内水生植物的生长，从而增加光合作用产氧量。
3.补水。养殖水体在补水的同时，可提高缺氧水体的溶氧水平。工厂化流水养殖中补水补氧是氧气的主要来源。
4.化学制剂补氧。主要是通过增氧片、氧化物来补充水体氧气。
以上几种产氧因素中以光合作用产氧为主。
而水体中氧气的消耗主要有以下几个方面：
1.鱼、虾等养殖动物生物呼吸。鱼、虾的耗氧量（以每尾鱼每小时消耗氧气的量计）随个体的增大而增加，而耗氧率（以单位时间内单位体重消耗氧气的量计）随个体的增大而减小，同时活动性强的鱼耗氧率较大，所以建议养殖者根据自身池塘条件，选择合理的放养模式和放养密度。
2.水呼吸耗氧。水呼吸耗氧主要包括浮游植物、浮游动物、细菌的呼吸耗氧以及有机物在细菌参与下的分解耗氧。而其中细菌呼吸耗氧是水呼吸耗氧的主要组成部分。
3.底质耗氧。底质耗氧主要包括有机物分解耗氧、还原性的物质氧化耗氧以及水体内底栖生物呼吸耗氧。
4.水面逸出。养殖水体表层水溶氧过饱和将会有氧气逸出。
以上几种耗氧因素中以水呼吸耗氧所占比例最大。
通过以上的分析，相信大家就溶氧对水产养殖的影响有了一定的认识，同时对如何增加养殖水体溶氧水平也有了自己的想法。“外以溶氧为核心养环境，内以营养为核心养体质”是北京水世纪对于水产养殖的理解，对养殖水体溶氧和养殖动物营养的重视也是水产行业未来发展的一种趋势。北京水世纪的技术人员在为养殖户做服务之时始终贯彻这一理念，使广大的养殖户朋友实现了水产养殖高效益，引领着水产行业的发展潮流，这种求真务实的精神值得每一个从事水产行业的水产人学习和敬佩。
九年韶华，引领着行业发展新潮流；一片热忱，承载着水产养殖致富梦。我相信，北京水世纪终会以她坚持不懈的对水产业的探索实现她的梦想，我也相信中国的水产行业必将在世界水产业占据重要的位置。
本文来源：水世纪华中团队丨本文作者：王开龙
本文审核：荣道斌丨本文编辑：唐红梅
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