当养殖水体中的亚硝态氮（以氮计）高于0.1mg/L时就会引起养殖动物应激反应，研究表明，长期生活于低浓度亚硝酸盐下的养殖动物会引发抗病力与免疫力下降，高浓度的亚硝酸盐更会引起养殖动物急性中毒。
1、亚硝酸盐的危害
亚硝酸盐能将亚铁血红蛋白转成亚硝铁血蛋白，使血红蛋白失去携带氧气的功能，引起鱼体缺氧；通过扩散进入血液中的亚硝酸盐能引起血细胞溶解，导致用于携带氧的红细胞减少进一步加重机体缺氧状况。亚硝酸盐会影响鱼、虾等养殖动物体内抗氧化酶活性，同时也影响溶菌酶的活力，从而降低养殖动物的抗病力与免疫力,诱发养殖动物疾病。
2、亚硝酸盐急性中毒后症状
鱼类亚硝酸盐急性暴露研究结果表明，在中毒初期，鱼体主要表现为急躁不安，且伴有四处狂游、冲撞鱼缸等现象；随着暴露时间的延长，中毒程度加深，鱼体呼吸频率减慢，运动和平衡能力下降，直至最后呼吸微弱，痉孪麻痹，并逐渐昏迷致死。
3、养殖亚硝酸盐的来源
在养殖水生态系统中，细菌的硝化作用和反硝化作用通常处于动态平衡状态，水体中亚硝酸盐含量稳定在低浓度水平，但在硝化作用和脱氮作用过程中任何一个环节的不平衡都能够导致亚硝酸盐的积累（Hargreaves，1998）。高明辉等（2008）认为高密度、高投饵的集约化养殖，造成高蛋白残饵和高含氮排泄物超越了养殖水体自然菌群的代谢能力，不断沉积于池底，经水体中微生分解为氨氮和亚硝酸盐，是养殖中亚硝酸盐浓底不断升高的主要原因。
①硝化细菌的作用受到抑制时使亚硝态氮积累。池塘中溶解的有机氮在微生物的作用下先分解为氨（NH3），氨在水中部分离解为离子态铵（NH4+）。在溶解氧丰富的水体中，亚硝化细菌和硝化细菌（好氧菌）大量繁殖，铵态氮则被亚硝酸细菌氧化成亚硝态氮（NO2-），亚硝态氮是很不稳定的中间产物，在硝化细菌的作用下很快氧化为硝态氮（NO3-）。当硝化细菌的代谢能力不足以分解亚硝态氮时就会造成亚硝态氮的积累。
②缺氧条件下反硝化细菌的作用使亚硝态氮积累。在水中缺氧的环境下，好氧性细菌（如硝化细菌等）受到抑制，厌氧性微生物（反硝化细菌）大量繁殖，水中有机物分解形成的氨氨无法进一步氧化为亚硝态氮和硝态氮（NO3-），原有硝态氮则被反硝化细菌还原为亚硝态氮（NO2-），而亚硝态氮又被反硝化细菌还原为氮，溢出水体。当反硝化细菌还原亚硝态氮的作用受到抑制时，就会使亚硝态氮积累。
4、亚硝酸盐的降解方法
①及时补充养殖水体有益微生物，促进养殖水体有机污物分解转化，防止亚硝盐积累。高密度养殖条件下会定期使用消毒剂以预防细菌性疾病的暴发，此方法不仅将有害菌杀灭，也会抑制有益菌繁殖或将其误杀，这直接阻断了有机污物的氧化分解；使用消毒剂全池泼洒后，即使还存在一定量的分解亚硝酸氮的硝化细菌，其硝化作用也会减弱，这将导致亚硝酸氮的积累。因而在使用消毒剂后需及时全池泼洒“活力66”或全池干洒“双效粒粒底改素”，以维护养殖水体有益菌群，消除亚硝酸盐积累。
②通过吸附、絮凝、占位等化学方法降解亚硝酸盐。当亚硝酸盐过高时，为缓解养殖动物的应激反应，应及时全池泼洒“中博安”，待亚硝酸盐降低后使用“活力66+水灵灵”或“活力66+草状素”全池泼洒，以促进藻类繁衍，防止亚硝酸盐积累反弹。“中博安”通过占据鱼类鳃上NO2-吸收位点，且利用其对亚硝酸氮的氧化与还原、吸附与絮凝等化学物理作用，快速降解养殖水体中的亚硝酸氮，持续缓解水产养殖动物亚硝酸氮中毒，促进养殖水体氮循环，维护养殖水体水质“活”、“爽”。
③使用高氧化还原电位的强氧化剂，促进亚硝酸盐氧化。亚硝酸盐为两性物质，降解时可利用其还原性。当亚硝酸盐稍高时，可全池泼洒“鱼池宝”或“蟹池宝”，以将亚硝酸盐氧化为硝酸盐，从而降解亚硝酸盐。而养殖底栖动物时如河蟹、虾等，则全池干洒“底立爽”或“底居安”。
④使用强还原剂，促进脱氮作用，以降解亚硝酸盐。亚硝酸盐为两性物质，降解时可利用其氧化性。当亚硝酸盐稍高时，可全池泼洒“水鲜”或“清爽”，以使亚硝酸盐还原为氮，促进养殖水体的脱氮作用，从而降解亚硝酸盐。
⑤补充藻类生长限制营养盐，促进藻类繁衍，以降解亚硝酸盐。亚硝酸盐过高可能是养殖水体中氨氮或硝酸盐因藻类限制营养盐缺乏而使氮源不能利用而积累，从而而导致亚硝酸盐积累。因而，在亚硝酸盐过高时，应及时全池泼洒“活力66+水灵灵+磷肥”，以促进有机物分解与氮元素的利用与转化。
⑥增加养殖水体溶氧，阻止亚硝酸盐产生。养殖水体缺氧是亚硝酸盐积累的重要原因之一，因而当养殖水体发生导藻后，或天气突变前，或养殖水体有机污物过高时，须及时全池泼洒“康乐”，以防亚硝酸盐积累；而在使用药物降解亚硝酸盐时，为防止缺氧产生亚硝酸盐积累，应连续2～3天在睛天中午开动增氧机1～2小时。
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