中华黑兔是中国农科院特种动物养殖研究所畜牧专家经过5年多时间培育而成的一个最新优良品种。该兔体表特征为黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑皮、黑尾巴，浑身乌黑发亮。体型中等，适应性强，耐粗饲，前期生长快，抗病力强，遗传性能稳定。据科学检测，其蛋白质、氨基酸、黑色素的含量很高，是一般家兔的2.5倍。该兔是我国肉兔家族之珍品，属21世纪黑色保健食品。
中华黑兔的特点是屠宰率高，为65.5%。母性强，繁殖率高，年产5-8胎，平均胎产仔数8.5只，最多达15只。仔兔断奶成活率可达90%以上。初生仔兔个体重50-60克，50天体重达1500克。成年公兔重3-4公斤，成年母兔体重3.5-4.5公斤。饲料转化率高，其料肉比为2.7:1。抗病力极强，尤其对球虫病、兔瘟、耳癣、脚皮炎等有很强的抵抗力。其肉质口感极好，味道特别鲜美。
中华黑兔的培育成功，填补了国内空白。据国内外市场调查，近几年内该兔尚属种源扩繁阶段，有广阔的市场前景。
（来源：《农技服务》2004.8期）
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