1．原料主料：鸽子4只配料：香片茶5钱稻草1束生菜叶10片调料：葱段、姜块各10克精盐7克料酒10克花椒15克花生油750克(实耗100克)
2．制作方法
(1)鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，洗净、沥干水分后，用精盐抹匀鸽身，并在腹腔内也抹入精盐和花椒，放入盛器中，加入葱段、姜块、料酒、拌均匀，腌渍2小时后，取出用布沾干水分，取出腹腔中的花椒备用。
(2)锅内放入稻草、茶叶，再放上一个铁箅子，将鸽子放在箅上，盖上锅盖，上火烧红锅底，使稻草、茶叶冒烟，将鸽子熏上色取出。
(3)锅中加入清水，放上锅箅，旺火将水烧开，再将盛鸽子的盛器放入，盖上盖，蒸烂取出，沥去汁备用。
(4)锅上火，添入花生油烧至五成热时，投入鸽子，用手勺轻轻推动，待鸽子表面酥脆时捞出，将每只鸽子剁成四块，整齐地码在盘子内，生菜叶漂烫消毒，清洗干净，围在鸽子的周围即可上桌食用。
我国目前搞鹌鹑养殖的人也不少，鹌鹑蛋和肉都可以卖钱，今天咱们要来讲讲如果你想搞鹌鹑养殖，鹌鹑舍建造该注意哪些问题？如果你只是养几只的话，就不用特别注意这个点，这里的建造条件主要是针对规模化养殖的朋友。 1.防疫消毒 每次出入舍内都需要进行消毒，为了方便清洗消毒，鹌鹑舍的地面最好是用混凝土结构，要有一点的倾斜度还要有排水...
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中医药治疗疾病对防治鸡呼吸系统疾病的启发“辨证论治”的启发 中医药治疗疾病的最大特色是“辨证论治”。对于鸡群，尽管不可能每只鸡都用中医药的方案进行辨证论治，但由于鸡群的发病特点是大部分疾病均为外感引起，且为流行性。这就为中医药辨证防治鸡多病因呼吸系统疾病提供了基础和可行性...
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一到了冬季，山羊肉便是每家每户桌上都有出现的一道菜，山羊肉的味道鲜美，营养也高，是很多人不论在家里还是餐馆都非常青睐的一到食物。有中医认为，山羊肉具有很大的营养价值，它具有补虚劳，祛寒冷，温补气血的营养价值极高的功效。而且，山羊肉不仅营养高，且它的吃法也多种多样，今天小编就带大家了解下山羊肉都有哪些做法?砂锅炖山羊肉：...
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锦鲤是一种观赏性极高的水产，在各种公园都可以见到它的身影，不同品种的锦鲤外观及特征都不一样，比如红白锦鲤，其身上布满了红白条纹，鲜艳夺目，非常的吸引人。具体详细是怎样的？锦鲤有哪些品种？各个品种有什么特征介绍。锦鲤品种常见的锦鲤主要分为13个品种，而这13个品种下又可以分为很多不同的品种，主要品种分为：红白锦鲤、大正三...
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提起黄鳝相信大家都不会觉得陌生，这种的肉质味道很不错，还有很高的营养，深受众多人的喜爱。如今在市场中的需求比较高，使得更多的人士都特别想要去养，可是并不清楚如何去养，高产有什么样的方法呢？下面给大家介绍黄鳝养殖技术大全，希望对你有帮助。鳝池是非常重要的部分，所需要满足的条件比较多，就像水源方面要很充足，还要适合去排灌，...
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要说赛鸽最重要的是什么，那么当然是速度了，如果没有足够的速度，那么是很难飞出好成绩的。特别是短距离比赛，可是非常的重要。熟悉赛鸽的人都知道，优秀的快速鸽身上都有这几个优点，具体一起来了解下。 1、血统 在挑选赛鸽的时候，那么一定要看一下赛鸽是什么血统。特别是根正苗红的鸽子，从鸽子的先天基因可以确定，很多鸽系都是有一定的...
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现在餐桌上的菜肴种类越来越多了，一般都少不了鸡鸭猪肉，不知道大家是否有吃到过火鸡肉，它有较高的营养价值，口感也挺不错，所以很多人爱吃，专门养殖的人也逐渐增多。接下来小编就给大家来讲下火鸡的养殖成本和技术吧！一、火鸡养殖成本与收益火鸡有生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。在正常情况下，140天重型火鸡公鸡...
710 动物饲养方法 致富养殖技术 动物科普知识
混合料的配方比如下：豆粉15％，麸皮28％，大麦15％，玉米10％，米糠20％，蚕蛹或鱼粉5％，豆饼、菜籽饼或棉籽饼5％，贝壳粉、石粉或碳酸钙1.5％，食盐0.5％。所含营养成分是粗蛋白质18％、粗纤维11％、可消化能每千克10.8兆焦（2600千卡）。哺乳的母兔每天可以加黄豆15～25克，冬季缺乏青饲料时，可以在饲料...
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