一、冰鲜饵料种类
常见的有钢条，出水烂（鳀鱼），沙里钻（玉筋鱼）等。若原料鱼品质好，冷冻保鲜工艺先进，保存期短时为大菱鲆的良好冰鲜饵料，营养促长效果较好。若原料鱼品质差，不新鲜或加工工艺差，保存时间过长的鱼肉容易腐败变质，滋生腐生菌（如荧光杆菌），产生各种有毒有害物质（如组胺）影响消化吸收，甚至影响生长和存活。
二、冰鲜饵料存在的问题
1、粗蛋白含量低，脂肪含量较高，水分含量高，营养不均衡，容易出现脂肪肝等问题，要定期添加拜水安对大菱鲆的肝胆进行保健。
2、缺乏多种维生素，尤其是B族维生素，像有时候出现的烂窝症状，就是缺乏B族维生素导致的，要定期服用拜激灵+德维乐。
3、保质期短，保存时间过长易变质，尤其脂肪易酸败。
4、高温期、投饵量过大时，粪便、残饵极易败坏水质，滋生有害物质。
5、饵料系数过高，性价比低，定期伴服彼奥酸促进蛋白酶分泌，降低饵料系数。
6、质量不稳定，不同批次冰鲜鱼品质差异大。
7、携带病原微生物（细菌、病毒、寄生虫等），在投喂前一定要做处理，最好用淡水投洗。
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