小龙虾喜欢在高溶氧环境下生长，若水体溶氧不足，会影响小龙虾的生长发育，严重缺氧则会导致小龙虾死亡。稻田养殖小龙虾是目前盱眙县主推的小龙虾养殖模式，为了使养殖小龙虾的稻田能长时间保持较高的溶氧量，盱眙县水产站指导养殖户主要采取了以下措施：
1、经常换冲水，一般每3～5天加注新水一次；夏季高温季节有条件的要经常适当换水，每1～2天加注1次新水，以保持田水清新；
2、尽可能创造条件，保持微流水环境；
3、适当加大养虾水体，主要是通过开挖虾沟来实现；
4、及时清除稻田中小龙虾未吃完的剩饵和其他有机物质，减少因腐败而导致的水质恶化。
