养殖南美白对虾到底应该怎么肥塘

现今很多养殖户认为养虾就是要多肥水就行了，殊不知养虾肥水也是要有技巧性的。肥水肥的不好不仅破坏了水环境(如图P2所示），而且给对虾生长带来很大的影响。所以肥塘要根据当前水质情况而要适时、适量进行肥水育藻，这样才能有更好的效果。

一、适时肥塘

养虾成活率是关键，而要提高对虾苗种的成活率，需要从营养上来调节对虾的免疫力，只有虾吃的好才能长的更健壮，才能有更好的活力或抵抗力来抵御有害病菌的入侵！而这一切都要从前期的肥水育藻出发，适时肥水可以有效的为小虾培育出优质的天然饵料，供对虾营养需求。适时肥水在前期放苗最易体现。

（一）、放苗后前15天水质要培的浓而不浊

这里所说的水浓是指，水体中有可供对虾摄食的天然饵料充足，如“藻类、轮虫、枝角类等天然饵料在池塘水体中占有一定的比例量。用透明度指标来衡量；

1、透明度小于15CM水浊；透明度小于15CM的水体反应出，水体藻类多、有机悬浮物多，水质变的浓浊，这种水质就会慢慢恶化成老化水体(如图A3）。

若，在放苗后前十五天水质就变的比较浓（透明度小于15CM），这样到了30天左右虾转肝期的时候，虾开始大量吃料，吃剩的残饵沉入池底污染水质，水会变的更浓，水浓反应了藻类旺盛，而藻类在旺盛的同时，必将有一些藻类死亡沉入塘底污染水质。如，“绿藻、硅藻生命周期短，藻相变换快。”死亡的藻类在活菌不充足的水体中，不能被菌群分解，而大量沉积于塘底成为养殖垃圾，虾在吃食这些死藻后，易肝脏中毒。肝虽然有解毒、排毒的功能，但是过多的死藻被对虾吃食后，加重了肝脏解毒功能的压力，最后导致肝坏死。由此可以得出结论，透明度小于15CM，对南美白对虾前期生长影响很大。

2、透明度大于40CM水清；透明度大于40CM反应出，水体藻类少，无有机悬浮物，水清而爽（如图P6)。

首先，水清透明度大，阳光可以直射到塘底，水温升温快，对虾在苗期就易出现游塘；

（1）水清对虾没有天然饵料吃，会游塘捕捉藻类和轮虫。

（2）水清，光照直射塘底，使其塘底升温，虾应激大游塘。

（3）水清，土皮的出现，虾吃食肝中毒游塘。

其次，水清阳光直射塘底，给底栖藻类营造了更加有利的生长环境，这样底栖藻类生长更旺盛，塘底大量的营养都被摄取。而表层水体的藻类，在水体营养处于劣势的情况下，无法生长起来，底栖藻类就会快速控制整个池塘的藻相，水会越来越清。这个就像，“在大树下种小草一样，把底栖藻类喻作大树、表层藻类喻作小草。在大树下种小草，大量的营养被大树吸收掉，而大树下的小草在没有营养的情况下难以生长，更难以抗衡大树对其营养的掠夺。”最终小草会死掉，表层藻类也会消失掉。从这些可以得出结论，透明度大于40CM，对南美白对虾生长有很大程度的影响。

3、透明度在15CM-35CM为最适范围；透明度在最适范围内，水体藻类多、有机悬浮物少，水浓而爽(如图P5）。

第一，这种水质天然饵料充足，对虾放苗后前十五天有充足的动物蛋白（丰富的藻类培养出来的轮虫及枝角类）可供对虾摄取。对虾在摄取这些高蛋白的营养后，体质健壮，免疫力强，可以有效的减少对虾的发病率。

第二，此种水体有机悬浮物少，可以有效防止病害的发生。

（1）有机悬浮物少，说明塘底无死藻或无有机质的沉淀，在没有死藻或有机质的出现，虾吃食死藻或有机质肝中毒的可能性就小很多，这种水质对肝脏有一定的保护性作用。

（2）有机悬浮物少，可以控制有害病菌的数量，降低发病率。有害菌以吃食塘底有机质或水体中悬浮颗粒来进行生长繁殖，当控制水体一定量的有机质，就可以饿死一部份有害病菌，以达到防病的效果。

（3）有机悬浮物少，可以减少黄鳃、黑鳃、纤毛虫的出现。黄鳃、黑鳃、纤毛虫（如图6）一般都是出现在较浓浊的水体中，以水体悬浮物多的水体居多。

第三、水浓，土皮就难以生长，肝脏就不易出现因吃食土皮而出现的中毒现象,从而保肝护肝！由上面小节分析得出，调控好的水质，可以有效的减少对虾的发病率！这就是上面讲的“放苗前15天水质为什么要浓而不浊”最重要原因之一。

由此可以得出结论“放苗后前15天水质要浓而不浊！”此种水质就是我们养殖中所追求的最佳水质。

（二）、放苗一个月的后15天水质要培的爽而不浊

这里追求的水质爽而不浊，是指，在放苗后将近一月的时间内没有死藻的沉积污染水质，通过此种方法进行水质的调控可有效的提高养殖的成功率。

1、放苗一个月后15天水爽而不浊，保持透明度在30CM-45CM左右,可以有效的保护小虾的肝脏(如图A4)！水爽而不浊，塘底死藻或有机质比较少，这样对虾吃食死藻或有机质致使肝坏死的可能性就比较小，从而起到保肝护肝的作用。

2、放苗一个月后15天水爽而不浊，45CM左右透明度可以提高对虾的转料率（如图A4)！放苗后前15天，小虾都以吃食天然藻类和有机质为主，到15天以后水变的比较清爽，塘里藻类或有机质比较少，在这个时间段进行摄料作业，小虾在没有充足的天然饵料下开始吃食饵料，从而达到一次性转料的效果！只有小虾正常的转料，才能生长的更健壮，从而提高抵抗能力！

为什么前面所讲“放苗后前15天水质要培的浓而不浊！”而“放苗一个月的后15天水质要培的爽而不浊！”？是因为虾苗在这一时期存在着养殖环境与食性转换的问题（如图A6）。

1、放苗后前十五天，虾苗体质比较弱，摄食能力差，为了要维持自身的生长，对虾就必需要摄食大量的天然饵料，而饵料的来源都基于肥塘肥出的藻类及浮游动物。所以前15天水质一定要浓，只有天然饵料充足，虾才可以正常的生长。

2、放苗后前十五天，虾以吃藻类为食，放苗15天以后，小虾需要转化食性，慢慢的开始摄料！小虾要想正常的转化食性，就必需要减少水体中天然饵料的数量。天然饵料变少，水质就变的比较清爽，虾在没有可以摄食的天然饵料下就会去摄取虾料，以达到转料的效果，但是在整个转料的过程中也存在养殖环境的转变，水质会由原来的水浓藻旺转变成现在的水清藻爽的生长环境。

若，放苗15天以后水质调节不到位，还像前15天那样水浓藻旺，就会影响对虾的正常转料过程，继而肠炎、肝坏死就会出现。这样虾苗爆发病害的可能性就比较大。转料不正常，对虾在放苗15天以后会继续吃食藻类，这样对虾慢慢的就会养成一种行为习惯。“虾苗就像一两岁的小孩子，当你在他一岁的时候经常给他喝啤酒，然后在他4-5岁的时候你在换可乐给他喝，他就会形成一种行为习惯，在他的认知中啤酒这玩意要比可乐好喝很多，虾的认知也会像人一样，形成一种行为习惯。就会一直吃食藻类，虾料对它来说只是一种难喝的可乐！”而当这种行为习惯一直持续下去，对虾就及易爆发细菌病！因为一部份转料不正常的小虾，会一直吃食藻类，必竟植物蛋白的营养是不如饵料里动物蛋白的营养，等到了三十天以后，小虾摄食量变大，藻类无法满足其自身的营养需求，那些转料不正常的虾就被迫转料，开始吃食虾料或塘底转料正常虾吃剩的残饵。小虾在这种营养供应不足的情况下被迫去摄食饲料，这样由于食物在短时间内的突然转换对肝脏产生了较大的消化压力，免疫机制受到抑制不能充分发挥作用，病菌就会乘虚而入，继而爆发细菌性、肠炎、肝病。

所以在这种高密度养殖模式下，我们就会发现在投喂配合饲料一到两周后，对虾常常会发生病害（多为细菌性疾肝病）。但是随着南美白对虾对配合饲料的适应，肝脏的消化功能增强，免疫机制也会逐渐恢复，发病情况也会逐渐好转。（从这方面入手可以进行保肝护肝预防）

二、适量肥塘

肥塘的目地是培育出优良的水质和藻相，培育出优良的藻相不仅可以有效的净化水质而且给对虾提供了天然的饵料和溶氧来源，从而提高养殖的成功率。肥塘育藻是对虾养殖中一个必不可缺的技术环节！要培育出优良的藻相，适量肥水是关键！适量肥水该从那些方面入手了？

（一）、根据塘底情况施足基肥

清塘消毒后，水体里的藻类比较少，要想使水体迅速的形成水色，必需通过肥水育藻来调节水质，施足基肥是关键。塘底基肥不足，藻类的营养供应不上，水质清瘦藻类少，这种水质环境不利于对虾的生长。放苗前，适量的补足基肥，可以为藻类提供长久的营养源，供藻类生长，从而调节藻相！

（二）、要勤补肥，但要本着少量多次的原则

早造虾水温低，一些养殖户肥水肥不起来，就在短时间内大量补肥，待温度升起来后，水体里补的肥和塘底的基肥，都被释放出来，造成短时间内水质变化大，给对虾造成一定的应激，从而影响对虾的成功率。养殖中要多补肥，但是要得根据实际情况，勤补肥调节水质。在放苗后的一个月时间内，建议放苗后前十五天，每3-4天补一次肥，后十五天，每一个星期补一次肥（遵循适时肥水的原则），但要本着少量多次的肥水原则。少量多次的肥水不仅可以为藻类提供充足的营养，还可以有效的避免因肥水过量对水质的影响。

（三）、根据当前塘底营养配比，适量补肥

养殖中经常遇到肥水肥不起来的情况，一些养殖户不明白，为什么肥给的这么多也肥不起。出现这种情况的，多为一些长期使用化学肥料肥水的塘。长期使用化学肥料，1、底质酸化，一些塘会出现明显的PH偏低的现象。藻类在PH偏低的水体中难以生长，所以这种情况下水较难肥。2、池塘水体中的氮、磷、钾严重失调，藻相不稳定，变换快，易造成水清，藻类难以生长。3、微量元素严重缺乏，藻类在缺乏微量营养元素的水体，肥水也是比较困难的。4、塘底板结，塘底的肥难以释放出来，就会出现肥水肥不起的情况。从这些可以看到肥水肥不起的原因有很多种情况，所以肥水的时候根据塘底营养配比，适量的补肥，这样才能肥出比较稳定的水质。

三、合理利用活菌

有些塘肥水的时候使用了大量的肥，也肥不起水色来。一方面的原因，肥的活化度不够，需要放置在常温下经过一段时间的发酵。很多肥水的有机肥，泼在虾塘里都是以大颗粒的有机质存在于塘底，这种大颗粒的有机质不能被藻类在短时间内吸收掉，所以起不到在短时间内肥起水色的作用（如图A5)。一些不懂肥水的养殖户看到肥不起水色，以为是肥水的力度不够，就再肥重一次，如此一次两次的肥水，会造成大量的有机质沉积，从而污染水质影响对虾的生长。另一方面的原因，肥塘时候活菌补的少，合理的补充活菌，可以有效快速的活化有机肥，使其变成小分子的有机团，供藻类快速的吸收。最快速肥水方法，就是将活菌和有机肥一起浸泡一个时间段，时间越长活化效果越好，肥效果就越明显。所以肥塘的时候适当的补充活菌，对水质的调节还是有一定帮助的。

四、合理使用无机肥

提到无机化肥，稍微有点经验的养殖户都会排斥这个观点,其实无机肥在使用这块一直存在较大的争议。一部分养殖户会认为，用无机肥做肥起肥效快，做肥无压力。另一部分养殖户认为，使用无机肥会造成蓝藻出现，给养殖水环境带来压力！对于这两种观点的出现，无机肥在使用这块，有利也有弊。所以，说明无机肥在使用的时候，合理使用量是可以起到四量拨千斤的作用。其一，在肥水比较困难的水体中，先施一定量的无机肥，当引子。再施有机分解肥，当基肥以补充无机肥持肥时间不长这个弊端。其二，在浑浊的养殖水体中，一定量的无机肥可以起到压浑的作用。所以只要合理的使用无机肥，助肥水还是有效果的。

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2、作者：帮成水产李传波