2016年的冬季来得又早又猛，寒潮袭击下，不少水产人早早收起饲料准备越冬，但是想要来年鱼少掉膘，还需要做足管理工作。12月15日，通心粉公开课特邀华中地区资深服务经理叶栋才为广大通心粉带来越冬管理的直播公开课，现将干货内容分享给大家！
一、越冬期间鱼塘管理
越冬期间的鱼塘管理分两种情况：
1、已经卖鱼或者计划卖鱼的鱼塘。此类鱼塘的管理主要是干塘改底和消毒，以及准备来年养殖的苗种。比较重要的工作就是关注鱼价，适时卖鱼，同时做好来年养殖规划。
2、准备越冬后卖鱼的鱼塘。此类鱼塘管理工作比较多，总体来说就是早肥水，晚停料，高水位，少惊扰。后面会针对越冬卖鱼的鱼塘的管理工作进行逐一阐述。
二、如何防止掉膘？
关于如何防止掉膘的问题，要分以下两种情况。
第一种情况是停料后的掉膘。只要停止投喂饲料，鱼类生长就会停止，并发生掉膘。在饲料投喂技巧上，有句俗语“一天不喂，三天不长”，意思就是停止喂料一天，鱼就会掉膘，而且需要三天时间的继续投喂才能让鱼的长势恢复到原来的状态。这种停料后导致的掉膘与温度密切相关，停料时温度越高，鱼类的基础代谢消耗越大，鱼的掉膘越快。因此，我们在秋冬季节停料时不要过早停料，如果水温在有5-10度时，在中午和下午还要少量投喂饲料，只要看到有少量鱼抢食就可以了，为了避免浪费，投饵率控制在1%以下。不同鱼类的停料温度各不相同，总体来说，如鲫鱼、青鱼这些底层鱼类的停料温度比草鱼、鳊鱼这些中上层鱼类的停料温度要更低一些。
第二种情况是越冬导致的掉膘。鱼类为变温动物，水温降低后，鱼体温度也会随之降低，代谢活动会大大降低，但并不会无限下降。在没有外来食物补充的时候，鱼类为了保持其基本的代谢活动，就需要依靠分解体内的脂肪、糖类、蛋白质来保持鱼体基础代谢正常进行，从而产生掉膘。草鱼、鳊鱼的越冬掉膘损失大概是15-20%，花白鲢和鲫鱼更高，达到20-25%。以2斤的草鱼为例，假设鱼价为5元/斤，掉膘损失15%，意味着越冬后，一条2斤的草鱼损失的鱼肉价值是1.5元。如果要得到与越冬前相同的收益，鱼价必须达到5.88元才能弥补掉膘带来的损失。由此我们可以看出，越冬掉膘带来的价值损失是非常惊人的。另外，我们还要考虑到越冬卖鱼导致的资金周转风险和存塘风险，因此我觉得越冬前后的鱼价差价不超过1块钱，尽量不要选择越冬后卖鱼。
综合以上两种情况，我们可以看出越冬期间投喂饲料是非常有必要的。那么越冬期间投喂的饲料和普通饲料有什么区别呢？
主要有以下两点：
1、越冬饲料要有相对较高的脂肪含量，尤其是不饱和脂肪酸含量要高。因为鱼类越冬期间首先会动用体内储备的脂肪来维持生存，导致鱼体脂肪消耗很大，需要通过饲料等外源物质来补充。其次，不饱和脂肪酸可以维持细胞膜的通透性和完整性，可以有效帮助鱼类抵抗低温导致的细胞和组织器官冻伤，而不饱和脂肪酸并不容易从环境获取，需要专门在饲料中添加才行。
2、越冬饲料投入水中后必须能够长时间保持其形状，不发生溶散。因为越冬期间鱼类的代谢降低，活动范围小，游动速度慢，觅食能力明显降低，因此越冬饲料最好是膨化沉性饲料，有利于控制浪费。
目前通威股份已经推出了鱼类越冬专用高档膨化沉性饲料——鱼冬健，该饲料含有丰富的不饱和脂肪酸，可以很好的解决鱼类越冬期间带来的掉膘损失问题，并预防鱼类越冬期间发生冻伤，帮助鱼类健康顺利渡过冬季。
来源：通心粉社区
作者：叶栋才
