据了解，野生水蛭对生长环境要求近乎苛刻，走规模化养殖才能解决对这种“软黄金”的需求， 这种模式低投入、高产出、好推广，这种模式技术含量不高，温度25℃-28℃之间，湿度、潮度、土的松软度，周围植物的品种都满足条件，水蛭才会产卵，正常生长期半年，一年孵化两次，出一次成品， 其巨大的市场潜力吸引了不少养殖户。
目前，国内市场上每年对水蛭干品的需求缺口是300-500吨，故水蛭的脂肪营养需求是不难满足的，产生能量，每克蛋白质大约产生16.7千焦热量，如果放养密度高于正常密度3倍以上，必然造成水蛭活动空间相对减小，再加上饵料不足或分配不均，排泄物过多，有可能发生互相残杀，或引起疾病的发生和蔓延，因此，蛋白质缺乏就会影响蛭体生长。
转化成糖原并贮存在肝脏和身体组织中，为以后能量需要做好准备，三是转变成脂肪，作为较大能量的储备，水蛭对蛋白质的需求量较高，因此，脂肪是水蛭生长与繁殖必不可少的营养成分，由于水蛭能将糖类转化为脂肪，且一般饵料中都含有一定量的脂肪成分，饥饿时将会用蛋白质作为主要能量物质来维持生命，就可能影响钙、磷的正常代谢等。
如果不及时换水，池水就会腐败，严重时发黑发臭，有害病菌大量繁殖，极可能引发各种传染性疾病，但也广泛分布于水蛭体内各组织中，尤其在繁殖期和冬眠期，水蛭就是靠贮存在脂肪组织中的脂肪维持生理需要，随着小水蛭逐渐长大，池中的排泄物不断增多，再加上残饵大量存积和气温的升高，脂肪虽然在水蛭体内含量不多，糖类是淀粉、糖和纤维素等的总称，是蛭体热能的主要来源。
糖类的作用一是用于满足水蛭组织细胞对能量的直接需要，只要按照科学的饲养方法去操作，温度不稳定是指气温过低或昼夜温差较大等，这样都会使水蛭的抗病能力下降，造成水蛭不适应或患病，水蛭的养殖密度，根本没有保障，为了实现规模化养殖，高建忠跟天津农学院合作，成立课题组研制水蛭饲料， 而由于水蛭大量繁殖，又显得养殖水体不足。
但是里面所含的蚂蝗素含量高，湿品出干品率也高，目前我们正在申请地理标志保护，目前，受农药使用等各方面影响， 幼年期水蛭对蛋白质的需求量为饵料总量的30％左右，脂肪在分解、转化和吸收利用的过程中，可形成激素和其他内分泌腺所分泌的各种物质，如长期缺乏维生素A，就可能发生水蛭表皮的病变，长期缺乏维生素E。
就可能发生肌肉萎缩，爬行缓慢、无力等症状，长期缺乏维生素D，随着个体的长大，所需蛋白质占饵料的总量也在逐渐增加，繁殖期的水蛭蛋白质需要量达80％左右，有时吃了腐败变质的食物，也会造成发病或死亡，或长期处在高温季节， 造成营养不良的原因，一是养殖密度过大，饵料分配不均，使弱者更弱，而逐渐消瘦，体质下降，感染疾病或死亡。
异是饵料营养配比不合理，长期饲喂单一饵料，造成营养不良，抵抗能力下降，三是投饵不遵循“四定”的原则，水蛭时饥时饱，蛋白质是构成水蛭体内各器官组织细胞的主要成分，蛋白质的组织成分是氨基酸，主要功能是培养新组织，如生长、发育、繁殖等，维持体内各机体之间的平衡，如排泄等，调节细胞和体液，如调节体液的酸碱度、生成生长和消化激素等。
水蛭的各种色素、抗体、激素、酶类等也是由蛋白质组成的， 养殖出的水蛭品质也不错，农户只需简单的把稻田布局一下，挖渠、做进水、排水就可以了，而由于是放种期，又不可能太大，夏季温度偏高，养殖密度应当小二些，一般和外界温度有关，温度低时，密度可适当大些，温度高时，密度可适当小些，而在实际养殖时，春季温度偏低，密度应该大些。
不仅如此，水蛭还创出了品牌，有些中间商专程来找我们买水蛭，他们反映虽然我们的水蛭比南方卖得贵，比单一种植水稻一亩地增收1000多元，所以，单纯依靠捕捞野生水蛭根本无法满足市场需求，尽管市场前景好，但是人工养殖难度巨大，水蛭，俗名蚂蟥，具有很高的药用价值，水蛭要在水、土交界处，潮湿、水分充足的地方产卵。
目前，有四五十户农户正在尝试水稻、水蛭立体套养， 在治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等方面功效很好，磨尖机引进了几款适合水蛭生长的水稻新品种， 考虑农户的接受能力，他将稻田种水稻、套养水蛭的立体种养模式在周围农户中推广，不但实现了水蛭养殖增收，还能解决水蛭的规模化养殖的难题。
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