2014年，我主要服务于鄂东淡水养虾基地，从刚开始的困难重重到得到他们的信任，再到现在的信心满满，我收获很多。在我看来，新的品牌进入新的市场存在着很多不确定因素，但产品效果是决定一个品牌能走多远的最重要因素，我对卓越产品的品质坚信不移。在基地，技术上的事情基本上都是由我全程在跟踪服务与指导，从养殖前期到养殖后期，12口棚子与8口外塘的管理工作都比较稳定。在养殖南美白对虾的整个管理过程中，我受益匪浅，现将一些经验、感悟与大家分享：
一.清塘消毒要彻底
我走访了许多养殖白对虾的用户，了解到他们在放苗前的准备工作中往往都不重视清塘消毒，都是等到快要放苗时才想起要消毒，随后解毒就匆忙肥水。殊不知，这样匆忙的清塘消毒导致很多障碍肥水培藻的因素没有完全清除，可想而知，这样不仅起不到清塘的作用，而且对放苗后在着很大的隐患。
在我看来，正确的清塘消毒工作至少有以下几大步骤：
a.曝晒塘底至干裂；
b.进水进行曝气；
c.进行水体消毒；
d.用茶饼清除野鱼野虾；
e.杀虫。
当把这些准备工作都完善后再测塘里指标，若是都达标了，再解毒后方可进行肥水培藻。
二.肥水培藻要足量
当我们把清塘消毒的工作做得比较彻底后，只要塘里指标正常，我觉得肥水培藻其实是一件很容易的事情。俗话说“养虾先养水”，放苗前的肥水培藻工作就好比要建一栋新房子，必先打好扎实的地基。在南美白对虾养殖前期准备工作中，无论是新塘还是老塘，淡水或是海水养殖，我认为施基肥一定要足量，最好一次性将水肥好，此时塘里天然饵料丰富，适合虾的生长，否则水没肥好，反而让塘里虫子繁殖起来，水就很容易掉清，氨氮、亚硝酸盐也容易升起来，这时再来追肥养水就比较困难了。施基肥建议用六抗培藻膏1桶(5公斤/桶)+酵素钙肥1包+黑金神1包(如果新塘用3～4亩，老塘则用5～6亩），效果很好。
三.饲料“虫子”(指浮游动物)需控好
在整个养殖过程中，从开始投料后就应该结合塘里情况与虫子的多少去合理安排投喂量，结合南美白对虾喜欢早晚摄食的习惯安排适宜的投喂比例，按照这种投喂量与比例控制在一定时间内吃完。在对虾全程养殖过程中，我认为我们应该更加重视“虫子”问题，因为它直接影响水质的好坏，特别是苗期当水肥不起来且氨氮、亚硝酸盐升高时，其实往往是虫子在作怪，所以在放苗前肥水培藻一定要足量。当饲料和虫子控好后，只要平常多注意提前培藻培菌、调水养水，那么水质就可比较稳定了。
◇“虫子”与氨氮、亚硝酸盐高以及肥水困难的关系
我们在基地做服务的过程中，经常会遇到氨氮、亚硝酸盐高以及肥水困难等问题。结合自身的实践经验，我是这么理解的：塘里氨氮、亚硝酸盐之所以会升高，显然是水体中的溶解氧不足所致，许多有机物无法被氧化分解，从而在厌氧菌的作用下转变成氨氮、亚硝酸盐；而水中70%以上的溶氧都来自于藻类光合作用产生，所以氨氮、亚硝酸盐升高时，塘里的藻相肯定出问题了。经过我在基地长时间跟踪观察与总结发现，导致许多塘口氨氮、亚硝酸盐升高的根本原因是因为塘里虫子(浮游动物)过多后把藻类都吃了，塘里的溶氧就很低，水也变得较瘦，若此时我们再来降氨氮、亚硝酸盐以及肥水，效果往往事倍功半。因此在养殖中我们要经常观察虫子的发展趋势，适当地来采取控制投食量，用活性蒜宝引诱对虾吃虫子或适当地杀虫子，这样氨氮、亚硝酸盐高与肥水困难等问题也许就没有我们想象的那么复杂了。
四.稳水养水抓时机
如何去稳定水质和养好水质，可以说决定着养虾的成败。如何选用合适的产品来稳水调水，就需要我们对产品有一定的理解，而什么时候需要开始稳水养水，这就要靠我们平常细心观察塘里水色和水质指标变化以及虫子的发展趋势，从而有针对性去提前采取相对应的方案。在对虾养殖过程中，稳水养水时常受到天气等因素的影响，所以身为技术人员的我们，一定要练就尖锐的眼力及时且主动地去养护水质，而不是等发现水明显变了再来调，那就只能事倍功半了。
五.溶氧和营养需跟上
溶氧是虾的命根子，所以在养虾过程中要经常培育和稳定优良的藻相显得尤为重要，特别是养殖中后期塘里存塘量大的时候更要注意，有必要时应结合外源氧及时补充塘里溶解氧。营养则是直接影响着虾的生长速度，所以从虾的苗期开始就需要不断地补充各种营养，这样才能更有利于虾的健康生长，不然当营养摄食不足后，虾就会出现许多问题。
◇用卓越产品，水质较稳定，虾活力较好
西湖周老板：有一口11亩的塘，由于苗已经淡化好了，周老板下了其他公司的肥水依旧没有变化，无奈清水下的苗，但很担心清水放苗后影响苗种成活率。我与经销商刚好跑塘口，碰到周老板的情况，测量指标都正常，于是建议他抢着下了2桶六抗培藻膏，第二天回访发现塘里透明度还是高，但塘里水色有明显变化，变成绿色。过2天后来观察，塘里透明度明显降低，周老板终于松了口气。从那时起，他对卓越的产品非常认可，与我们交流后经常自己去店里买六抗培藻膏、黑金神，主动补藻调水，所以他塘口的水质比较稳定，到上料台时发现虾活力非常好，大小比较均匀。
◇每亩塘净利润均在一万元以上
武汉东西湖柏泉张老板：有3口塘，分别为2亩、3亩和8亩。他从事养殖行业多年，在当地是经验比较丰富的养殖户。今年第一年与我们卓越打交道，从起初的对我与我们产品充满怀疑到现在的绝对信任，这让我感到非常自豪。如今，张老板俨然成了我们卓越的忠诚用户。
因为是第一年回到内地做服务，所以我更多的是抱着互相学习的心态，与养殖户们交流探讨一些养殖过程中的问题，大家各抒己见，从而取长补短。养殖前期时，我发现张老板在水质的调控与管理方面还是做得比较到位的，唯一需要改进的是，他们认为前期塘里投料少，残饵粪便少，所以不需要改底，殊不知这忽略了藻类、微生物等经常代谢所产生的垃圾是需要转化与处理的。
到了养殖中期(9月份)我去张老板塘口拜访时，我清晰地记得他3口塘的水都比较深，两口小塘都加到平均有2米了，虽各装了一台叶轮式增氧机，大塘(已加到1.8米)装了两台叶轮式增氧机，但我还是与张老板商量，最后决定抛网看虾，发现3口塘的虾都出现肝胰脏发白、红腿等症状。由于塘里水比较深，增氧设备比较简陋，底部溶氧长期不足所致。我建议用新菌克控制红腿，同时少量多次排水至1.4米。或许他抱有疑问，也或许是觉得新菌克成本高，就没有按我的方法使用，结果2天后大塘开始出现偷死，并且死亡量逐步加大。之后张老板方才觉得情况严重，最后都按照我的思路来处理。值得高兴的是：3口塘都保住了并获得高产，2亩与3亩的塘，亩产平均有900多斤，8亩的塘也有800多斤，在武汉这边基本亩产不到300斤能保本，价格在每斤25元左右，所以张老板的每亩塘净利润平均都在15000元左右。
总结：在内地，淡水养殖南美白对虾相比沿海养虾，营养更加缺乏，水质和底质更容易发生变化。所以在平常的预防管理过程中，要经常性的补充营养，如通过外泼与内服金多维、酶解多糖、高稳C、保肝促长灵、活性蒜宝、清源等；在养殖进行中随着盐分的不断流失，可以选择性地适当补充盐分。只有“以预防为主”，提高虾的自身免疫力和管理好水质、底质，那么养殖成功率才会更高。
□作者：海南卓越生物有限公司 贺成辉
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