编辑/水产前沿李钒
文/广东粤海生物科技有限公司姚欢
随着养殖规模不断扩大，养殖密度不断增大，水环境逐渐恶化，导致水产养殖业走入了困境。如何减轻水环境压力，改善水质，消除致病微生物的感染胁迫成为大家讨论最多的话题。在此环境下，复合过硫酸氢钾（简称“过硫”）应运而生。
一、认识复合过硫酸氢钾
我们常说的过硫酸氢钾是指过硫酸氢钾复合盐，它是一种无机酸性氧化剂，常见的过一硫酸很不稳定，放置时容易放出活性氧而使其氧化能力降低，复合过硫酸氢钾就相当稳定，不易放出活性氧，便于储存运输。
二、作用原理
单过硫酸氢钾与过氧乙酸极其相似，过氧键分别与硫原子、碳原子连接，过硫酸氢钾是无机物，其消毒有效成分是单过硫酸根离子，它与靶物接触后释放高活性过氧化物自由基，进而破坏微生物的膜通透性，使蛋白质变性，酶失活，DNA和RNA结构断裂，同时生成的硫酸盐具有协助渗透作用，因而可以导致微生物死亡；凭借其强氧化性可以氧化还原有毒物质，改善塘底环境。
三、功效作用
复合过硫酸氢钾的氧化能力超过了二氧化氯、高锰酸钾、强氯精、过氧化氢等大多数氧化剂，可氧化大多数有机质，减少耗氧因子，减轻底泥氧债，且可以氧化水体里的亚硝酸盐成硝酸盐，硫化氢等硫化物成硫酸盐，消除这些物质对水生动物的伤害，修复底泥发黑发臭现象，还具有减少底质恶化、板结、底热、降低pH等作用。同时，过硫酸氢钾可以将氯制剂使用后的残留物氯胺降解，减少有毒物残留。
四、效果验证及鉴别
验证一：通过测试pH进行判断
1、实验原理：过硫酸氢钾属于酸性氧化剂，加入pH为中性的水中pH下降。
2、实验材料：过硫产品、纯净水、pH计、烧杯。
3、实验方法：
①量取200ml纯净水于烧杯中。
②先测定纯净水pH，然后将1粒过硫产品置入纯净水中，待完全溶解后，测定溶液pH。
4、实验结果：置入过硫产品后，纯净水pH从7.0降到2.9。
5、结果分析：过硫属于酸性氧化剂，本实验从pH降低这一方面也证实了过硫的特性，除此之外，过硫的功效发挥受pH影响较大，pH越低，氧化杀菌功效越强（参考才下文献数据）。
验证二：增加溶解氧
1、实验原理：复合过硫产品溶于水会释放活性氧，进而会增加水体溶解氧。
2、实验材料：过硫产品、纯化水、溶解氧测试盒、烧杯。
3、实验方法：
①量取200ml纯净水于烧杯中。
②先测定纯化水溶解氧，然后将过硫产品置入纯净水中，待完全溶解后，测定溶液的溶解氧。
4、实验结果：置入过硫产品后，纯化水溶解氧从1.5mg/L升到5.5mg/L。
5、结果分析：过硫属于强氧化剂，溶于水会释放活性氧，进而增加水体的溶解氧，本实验也证实了这一效果。
验证三：强氧化性
1、实验原理：过硫酸氢钾属于酸性氧化剂，可以氧化碘离子为碘单质，碘化钾溶液变色，而碘遇淀粉变蓝。
2、实验材料：过硫产品、碘化钾、淀粉、纯净水、烧杯
3、实验方法：
①分别量取200ml纯净水于烧杯中，分别称取1g碘化钾置入纯净水中。
②量取200ml纯净水于烧杯中，取1粒过硫产品置入纯净水中。
③吸取过硫溶液逐滴滴入其中一份碘化钾溶液中，另一份碘化钾溶液不做处理，观察碘化钾溶液颜色变化并记录滴加滴数。
④待颜色变化幅度不大时，向碘化钾溶液中滴入淀粉溶液，观察颜色变化。
4、实验结果：
①滴加20滴过硫溶液时，滴有过硫的碘化钾溶液（左）颜色稍有变化。
②滴加60滴过硫溶液时，滴有过硫的碘化钾溶液（左）颜色变化差异显著。
③滴加100滴过硫溶液时，滴有过硫的碘化钾溶液（左）颜色变深。
④碘化钾溶液（左）中滴入淀粉溶液，颜色从黄变蓝。
5、结果分析：过硫具有强氧化性，可以氧化碘离子为碘单质，随着碘单质增多，实验组(左)颜色变黄，而碘遇淀粉变蓝，也证实了碘离子被氧化生成碘单质，本实验证实了过硫的强氧化性。
验证四：强杀菌性
1、实验原理：过硫酸氢钾属于酸性氧化剂，可以将微生物的蛋白质氧化，导致微生物死亡。
2、实验材料：过硫产品、池塘水、平板培养基、菌推、烧杯。
3、实验方法：
①分别量取200ml池塘水于4个烧杯中。
②分别取1粒、2粒、3粒过硫产品分置于上述池塘水烧杯中，另外一个烧杯中的池塘水不做处理。
③待过硫产品完全溶解后，摇匀池塘水，分别吸取上述四个烧杯中的池塘水滴于平板上（1粒过硫产品处理的池塘水涂布平板标记1，依次类推，空白标记0），每平板四滴，然后涂布均匀。
④待平板上长出菌落计数。
4、实验结果
1、2、3号平板上菌落数分别约为40多粒、8粒、1粒，而空白对照组菌落数约为90多粒。
5、结果分析：
本实验数据证实，过硫对水体微生物有较强的抑制杀灭作用，随着过硫产品用量增多，杀灭效果也随之提高。
验证五：氧化底泥
1、实验原理：复合过硫产品具有超强氧化性，可以修复底泥发黑发臭现象、底质恶化、板结等现象，本实验通过底泥颜色变化、底泥板结状况来验证过硫的氧化性。
2、实验材料：过硫产品、池塘底泥、池塘水、烧杯。
3、实验方法：
①取适量池塘发黑底泥置入烧杯中，并注入池塘水，静置24小时。
②待烧杯中泥沙沉降稳定后，取2粒过硫产品轻轻置入水中，然后观察过硫对底泥的氧化修复作用（俯视观察）。
③待烧杯中泥沙沉降稳定后，取一粒过硫产品沿烧杯瓶壁轻轻置入水中，然后观察过硫对底泥的氧化修复作用（剖面观察）。
4、实验结果：
横向修复：
过硫投放5min、15min、30min、1h、2h观察。随着时间推移，黑泥横向被氧化成黄泥增多，且水面漂浮粘液增多，沉积的泥块变的疏松不平整，水体腥臭味减少。
纵向修复：
过硫投放5min、15min、30min后观察。随着时间推移，黑泥纵向被氧化成黄泥增多，水色渐变清爽，且水面漂浮粘液增多，沉积底泥变的疏松不平整，过硫放置处泥土凹陷，水体腥臭味减少。
5、结果分析：
本实验证实了过硫产品对黑泥臭泥有较强的修复氧化作用，除了可以对水土界面的胶体层进行氧化修复以及对养殖水体进行消毒净化外，还可以对沉积淤泥进行穿透氧化修复，具有“钻泥”的特性，这种特性可以使底泥疏松不板结，促进有毒物质的氧化消毒，而释放的活性氧又可以纠缠一些有机小颗粒物质悬浮成有机絮团进而被浮游植物利用。
五、功效影响因素
1、pH的影响
过硫产品在酸性环境下中杀菌效果会增强，pH增至11时，杀菌效果会减弱。
2、时间的影响
随着杀菌时间延长，过硫的杀菌能力会增强。
3、浓度的影响
过硫的杀菌能力随过硫的浓度提高而增强，杀菌能力与浓度呈正相关。
4、温度的影响
温度对过硫的杀菌能力影响较敏感，水体温度在10℃以下时效果最差，在10℃-35℃区间内效果直线上升，而在35℃-50℃区间内效果上升缓慢。
六、使用策略
如果单纯杀藻灭菌，改变水面张力的话，用粉剂就可以了。如果想改底和消毒一起的话建议用片剂。若采用片剂的过硫产品对塘底氧化修复后，在水面上会形成一层有机膜状物，这个时候再施用粉剂过硫产品既可以氧化有机物，又可以打破水面张力，进而增强水体通透性，增加溶解氧。
复合过硫酸氢钾应该是近几年非常火热的一个产品，几乎每个动保企业、药店都会有这个产品，然而它也是假货、劣质货最多的一个产品。面对错综复杂的动保市场，面对良莠不齐的动保产品，养殖户该如何选择？
