野猪与家猪在动物学分类上属于同目、同科和同属，且家猪是在约八千年前由野猪驯化而成。然而野猪在自然条件下因缺少食物及受本身特性和运动量大等因素的影响，存在生长速度慢、性成熟晚、季节性发情、产仔少、肉粗皮厚、肉质和口感差缺点。不过，其优点也很突出，如抗病力强、适应范围广、胴体脂肪少、瘦肉率高等，野猪优缺点正与家猪呈明显的反差。因此，通过二者的科学杂交便可起到取长补短的作用，产生良好的饲养效果且经济效益显著。诸如此类例子不胜枚举。
1.试验表明，二者的杂交后代，在人工饲养条件下，一般6~8个月即性成熟（纯种野猪要12~18个月），产2胎（纯种野猪1年1胎），每胎至少产仔7~8头（纯种野猪仅4~6头），6个月体重可达到75~90公斤。尤其是后代的肉质醇香细嫩、野味浓郁、瘦肉多、营养丰富，肉中含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪肉高2~2.5倍。日喂量仅为家猪的1/3~2/3，饲养成本低，投入产出比为1∶3以上（家猪1∶1.5）。
2.长白山野公猪与当地家母猪不同杂交组合的肉都具有较高的PH值。这一特性对提高肌肉的品质非常有帮助，可防止PSE肉（肉色苍白，肉质松软，肌肉切面渗水的劣质猪肉），可提高制品的保水性，从而提高肉制品嫩度等品质。
3.太行野公猪分别与杜洛克、长白猪、大白猪、太湖猪母猪杂交，一代杂种猪的日增重达到478.6~706.9克，料重比为3.35~4.18，胴体重为50.0~85.2公斤，屠宰率为64.3%~73.7%，后腿率为33.1%~42.4%，眼肌面积为30.17~39.50平方厘米，膘厚2.78~3.49厘米，瘦肉率为49.6%~55.4%。表明这些杂交组合不仅可以获得较高的生长性能和饲料利用率，同时获得较好的胴体性状。
4.纯种野公猪与鄂西黑母猪杂交，杂种一二代的红细胞数分别比长大猪提高9.58%和2.89%，血清总蛋白含量等指标也高于长大猪且差异显著，血清钙含量也分别提高10.80%和4.24%，血清磷含量提高6.19%与3.80%。同时还保持了鄂西黑母猪高产仔的优良性能。
为确保野、家猪杂交的实效，需注意以下四点：
1.重视野公猪的种质选择野猪或含有75%以上野猪血统的公猪，从外表看，被毛为灰褐色或棕红色，仔猪阶段带有条状花纹，毛粗稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，蹄黑色，耳尖较小，嘴尖而长，具有尖锐发达的牙齿，头和腹部较小，四肢较长。引种时要警惕上当受骗，如一些含纯种野猪血缘仅12.5%~25%的杂交野猪，其外观、品质已与家猪几乎无异了，杂交起来就不能如愿以偿。
2.加强野公猪的饲养管理在饲养上野公猪同样需要较多的蛋白质、维生素（尤其是E、B1、B2），钙、锰、锌与硒也不能短缺，故宜使用种猪专用配合饲料（有条件的使用中草药添加剂，产生的效益更好）。配种前45天要逐步提高营养水平，但粗料喂量应比其他类别的猪少些，以免形成草腹影响配种，日粮体积以占体重的2.5%~3.0%为宜。管理上重视运动（每天1~2小时，行走距离3~4里），环境卫生，每天刷拭猪体，定期称重等。总之，必须保持不胖不瘦体况，腰板挺直，肚不下垂，行动灵活，性欲旺盛。
3.关注杂交组合的优化选择杂种优势的利用除了重视亲本的选优提纯与完整的综合措施之外，还与高效组合的筛选密切相关，也即亲本双方间还存在着亲和力大小的问题。譬如，太行野公猪（太行）分别与杜洛克（杜）、长白猪（长）、大白猪（大）、太湖猪（太湖）杂交时，以太行×杜、太行×长杂种猪的日增重和饲料报酬最高，太行×大居中，太行×太湖最低；胴体性状则以太行×杜杂种猪最好。故在众多杂交组合中，太行×杜值得推荐。在长白山野猪与松辽黑猪（松）的杂交中，综合生产力指标以野×松×松为最佳杂交组合等等。
4.野猪与家猪杂交后代不是“品种”近年来有些人把二者杂交的杂种猪称为“特种野猪”，并炒种甚烈。其实上述二者杂交的目的是为了提高生猪的生产力与经济效益，并迎合市场对优质猪肉的需要，目前尚未形成一个品种。若称之为品种需通过国家与行业认定的一系列程序与手续，不能自作主张。故切勿以讹传讹。
（来源：瓜果蔬菜报）
