黄鳝在长途贮运过程中，容易因贮运容器内部发热，而造成缺氧死亡。如果在贮运黄鳝的容器中，适量加入泥鳅，就可避免这种现象的发生。
泥鳅的生活、生命力极强，具有好活动的习性。将其加入到贮运黄鳝的容器中后，它们会不停地上下窜游。这样，既可以避免鳝体之间的相互缠绕，又可提高容器内的通气性，降低温度，增加溶氧量，防止黄鳝在贮运的过程中死亡。
贮运黄鳝，在容器中加入泥鳅的多少，可视容器的大小而定。一般贮运每百公斤黄鳝，可加入泥鳅2公斤～3公斤。
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