□文/天津市汉沽区渔业生态监测站孙志新
南美白对虾与草鱼混养可提高池塘负载能力，混养水质较为稳定，pH值、水中浮游生物的种类和数量变化非常小，白对虾和草鱼都不易发病，混养风险比较小，且经济效益比较高。
随着南美白对虾淡水养殖技术的成熟，淡水养殖南美白对虾的面积逐年扩大。但近几年，虾苗的放苗密度逐年大幅提高，造成对虾病害频发。这给虾农带来很大损失。为预防白对虾病毒病的发生，提高池塘养殖的综合效益，2009年，我们进行了南美白对虾与草鱼混养试验，取得了较好的经济效益。现将有关技术介绍如下：
一、材料与方法
1.池塘条件
池塘面积12亩，长方形，池深2.5米，池底平坦，进排水方便，水源充足，水质良好，配备3台三千瓦叶轮式增氧机。
2.清塘消毒
3月初，用泥浆泵清除池底淤泥，经过晾晒，4月中下旬，进水20-30厘米，用茶籽饼浸泡后按20克／立方米全池泼洒以杀灭野杂鱼等。两天后，用80目筛绢过滤纳水，水深达到1米，然后用二溴海因600克／亩消毒水体。
3.培养饵料生物
4月底，用发酵烘干后的鸡粪培养基础饵料生物，每亩施用20公斤。当水温达到16℃以上时，根据水中浮游生物的种类和数量，施用活菌。若水色过浓，水体透明度过低，施用芽孢杆菌；若水色较淡，水体透明度过高，施用光合细菌。几天后，水色为淡绿色，水体透明度20厘米-30厘米，水中浮游生物以绿藻、金藻为主，小型枝角类开始大量繁殖，水质达到“嫩、爽、活”。培养饵料生物期间每天中午开增氧机2小时-3小时，利于饵料生物的增殖。
4.苗种放养
5月初，当水温稳定在18℃以上时，根据池水饵料生物量（小型枝角类有一定数量）投放南美白对虾苗。规格为体长1.0厘米-1.2厘米，每亩放养5万尾。6月中旬左右，当南美白对虾体长达到4厘米以上时，投放2龄草鱼苗，规格为3-4尾/公斤，每亩放养500尾。
5.水质调控
（1）养殖前期，每7天加水30厘米-40厘米。加水后，使用生物肥和光合细菌肥水，使池水保持一定肥度。投放草鱼苗前，蓄满池水，水深达到2.4米。在前期也要注意增氧，每天中午开增氧机2小时-3小时，夜里开增氧机4小时-6小时，阴天下雨增加开增氧机时间，晚上每亩施用增氧颗粒0.5公斤。
（2）养殖中期，由于蒸发和渗漏，每10天蓄水一次，加到最高水位。加水后，若水色较浓，水体透明度低，用氯制剂消毒水体；若水色较淡，水体透明度高，用溴制剂消毒水体。养殖中期是养殖过程中最关键的时期，必须保持水质稳定，水中高溶氧。上午开增氧机2小时-3小时，中午开增氧机2小时-3小时，夜里开增氧机8小时-10小时，阴天、下雨全天开增氧机。每晚每亩施用增氧颗粒0.5公斤，遇阴雨天加倍使用。
（3）养殖后期，8月初，水温下降，水中浮游生物繁殖慢，水质变化小。每15天蓄水一次，加满池塘。加水后，根据水中浮游生物量和水质情况，来施用不同的消毒剂，使水质保持“肥、活、嫩、爽”。上午开增氧机2小时-3小时，中午开增氧机2小时-3小时，夜里开增氧机6小时-8小时，阴雨天全天开增氧机，晚上每亩施用增氧颗粒0.5公斤。
6.饲料投喂
当南美白对虾达到3厘米以上时，选择优质的南美白对虾饵料投喂。在投放鱼苗前，投喂粗蛋白含量为40﹪的饵料，开始每天2次，逐渐增加到4次，根据虾盘剩料情况和虾的饱胃情况，增减投喂量。投放鱼苗后，选用粗蛋白含量为28﹪草鱼专用饵料投喂草鱼，每天投喂4次，时间为6点、10点、14点、18点，投饵机适量慢投，延长投喂草鱼时间，一般控制在1.0小时-1.5小时。当草鱼上台后，池边投喂粗蛋白含量为32﹪白对虾专用料，一个月后根据草鱼情况（没有死鱼），逐渐增加虾料粗蛋白，使之达到38﹪，晚上22点增加投喂一次虾料。投喂量一般控制在草鱼和白对虾达到八成饱为宜。
7.疾病防治
主要采取“以防为主，以治为辅”方针。首先需稳定水质，在整个养殖过程中水色、透明度、PH值等都需保持相对稳定，水中保持高溶氧；其次，在草鱼饵料中定期添加三黄粉、保肝灵、氟苯尼考，在虾饵料中定期添加EM菌、噬菌蛭弧菌，每15天投喂3天药饵；最后，投放草鱼后，定期用氯制剂、溴制剂等给水体消毒，每10天一次。
二、结果
9月15日，开始用网眼小的拉网起捕鱼虾，7天后干塘。总产草鱼6144公斤，平均亩产512公斤，规格为1.2公斤/尾，成活率为85.3﹪，总产白对虾3864公斤，平均亩产322公斤，规格为60尾/公斤，成活率为38.6﹪,总产值13.3万元，亩产值1.1万元，亩利润0.6万元。
三、小结与讨论
1.南美白对虾与草鱼混养的可行性
南美白对虾主要生活在池塘底部，只有觅食时才游到池边或中上层水域，而草鱼属于中上层鱼类，主要在池塘中上层水域活动，二者生活水域不同更能利用池塘负载能力。白对虾4厘米以上才投放草鱼苗，对白对虾的成活率影响不大，证明南美白对虾与草鱼混养是可行的。
2.混养对病害影响分析
通过几年的养殖实践，我们发现白对虾与草鱼混养水质较为稳定，pH值、水中浮游生物的种类和数量变化非常小，白对虾和草鱼都不易发病。养殖过程中草鱼还可以吃掉体质弱的虾，使白对虾发病率降低。
3.科学投饵
确保饲料科学投喂是混养成功的重要因素。在本试验中，投放鱼苗后，调整虾料粗蛋白含量，以免草鱼吃高蛋白的虾料不适应而发病，投喂上尽量避免草鱼巡边吃虾料，当草鱼适应后再逐渐提高虾料蛋白。
4.混养效果分析
在养殖实践中，精养南美白对虾和草鱼风险都比较大，而南美白对虾与草鱼混养风险比较小，且经济效益比较高。
5.商品鱼、虾品质分析
通过混养得到的草鱼体型短粗，肉质鲜美，市场销售较好，白对虾体色为黄褐色，规格适中，市场销售很好。建议9月初，用拉网围料台把多数草鱼出池（放进垂钓池用于垂钓，还可提高收益），继续养殖所剩对虾，可以每天增加投喂一次鲜活的河虫，来提高白对虾的商品规格，9月底至10月初出虾。
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