冬季红薯已基本挖收完毕，不少农户从初冬一直到开春，都用红薯喂猪。红薯富含淀粉、糖类、胡萝卜素等营养物质，甘甜适口，确实是喂猪的好饲料，但红薯蛋白质与钙、磷含量较低，且在储藏过程中容易腐烂变质产生毒素，因此用红薯喂猪，应注意以下四点：
1.坚持混喂，不要单喂红薯属高能饲料，应将红薯与玉米、豆饼、麦麸、米糠、鱼粉、骨粉、添加剂等蛋白质、钙、磷含量较高的饲料科学混合、搭配使用，才能保证饲料营养均衡。另外，红薯在整个饲料中的比重不要超过50%，更不要用红薯单独饲喂，防止营养失调。
2.坚持熟喂，不要生喂很多饲料以生喂为好，但红薯淀粉含量高，生喂易引起猪腹胀、消化不良，进而导致停食、掉膘等现象。因此用红薯喂猪必须坚持熟喂。最好将红薯与能够促进消化的萝卜按一定比例（2∶1）切碎，煮熟炖烂，晾至不烫手时再拌入适量干酵母饲喂。注意，煮熟的红薯不宜在锅中存放太久，防止酸败变质。
3.只喂好薯，不喂烂薯红薯经长期储藏后容易腐烂变质。腐烂的红薯中含有毒素，如果舍不得丢弃用于喂猪，容易导致猪中毒甚至死亡。因此，只能挑选保存完好的红薯作饲料，腐烂的红薯切莫喂猪。
4.只宜作催肥猪主料由于红薯的蛋白质、钙、磷含量很低，只宜在对猪进行催肥时作为主料。若作主料喂仔猪、母猪和种公猪，易导致仔猪浮肿、消瘦，母猪发情不明显、中途流产，哺乳母猪缺乳，公猪性欲减退、精液质量下降等问题。因此，红薯在饲料中的比例，仔猪一般不能超过30%，母猪不能超过15%，公猪不能超过10%。（李德志）
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