丰县生产的黄皮洋葱以其鳞茎大、色泽金黄光亮、质量好而备受外商青睐，在农产品出口创汇中占有较大份额。全县常年种植2万亩左右。
一、选用优良品种。目前适合外贸出口的优良品种主要是84-1、美国杂交20、黄皮高桩、日本卡其、泉州中高黄、丰抗1号等，一般单球重250-300克，亩产3000-4000公斤，高产田可达5000公斤以上。黄皮洋葱不可自留种，以免造成损失。
二、培育壮苗。壮苗标准为3叶1心，株高15-20厘米，假茎粗0.5-0.7厘米。
1、苗床培肥。选择肥沃疏松、有机质含量高的中性壤土地做苗床，每亩大田需苗床50平方米。播种前15天施入优质土杂肥耕翻培肥。
2、适期播种。适期播种是壮苗高产的关键。播种过早，冬前植株过大，易产生先期抽薹现象；播种迟，冬前植株小，冻害重，返青生长慢，产量低。在丰县，以9月中旬播种为宜。每亩大田需种子150克。播种前做宽1.2-1.5米的畦，畦面整细耙平后，灌足底墒水，水渗下后将种子分两次均匀撒播，覆细土1-1.5厘米厚。覆土后每亩用33%菜草通150毫升加水30公斤喷雾，防除杂草，同时撒施毒饵防治地下害虫。为确保全苗，播后一定要用稻草、麦草或草毡遮阳。一般5-7天即全苗，出苗后及时去除，覆盖物。
3、苗期管理。出苗后，根据葱苗长势及土壤墒情适时浇一次小水。幼苗瘦弱，结合浇水每亩苗床施5公斤尿素；旺苗适当控水，促进健壮生长。
三、定植与管理
1、施足基肥。洋葱产量高，需肥量大，移栽前每亩施优质土杂肥5000公斤、复混肥50-100公斤。精细整地做畦，畦宽2米。
2、适期移栽。移栽适期为11月上中旬，过晚易受冻害。定植时严格进行葱苗分级，不栽病苗、矮化苗、徒长苗和分蘖、超龄大苗。行株距20×15--17厘米，每亩1.8万--2万株。地膜覆盖可显著提高洋葱的单株重量和商品率，提高效益。每亩用33%菜草通150毫升加水30公斤喷雾除草，然后覆地膜栽插。墒情好的田块也要带水移栽，促进活棵。适当浅栽，以2--3厘米深为宜，以利于洋葱鳞茎横向生长，过深过浅均不利于高产。
3、冬春季管理。越冬期根据墒情浇好越冬水，最好用有机肥逐棵围根，安全越冬。春季返青后，结合浇返青水每亩施尿素8-10公斤、细碎的过磷酸钙20公斤。返青后30天左右，洋葱进入生长盛期，要肥水结合，满足其生长需求，每亩施尿素15-20公斤。鳞茎膨大前10天浇一次跑马水，以后适当蹲苗，促进鳞茎膨大。此期气温高、生长量大，应保持土壤湿润。当鳞茎直径达3厘米时，根据长势每亩再追施尿素10-15公斤，并加入5--10公斤钾肥。发现个别株抽薹，应及时摘除，促进鳞茎膨大。
4、适时采收。鳞茎接近成熟时，地上茎松软倒伏，应逐步减少灌水，以减少鳞茎含水量，提高耐贮性。收获择晴天进行，以便收后充分晾晒，防止霉烂变质，有利于贮藏。
摘自《江苏农业科技报》第1535期
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