随着城乡居民收入的不断增加,广大人民群众的膳食结构已得到调整,牛、羊等食草动物肉食品深受人们青睐,推动了草地生态畜牧业的不断发展,但过度放牧导致生态环境遭到不同程度的破坏,草原(草地)不断沙化、石漠化,有限的草原(草地)已不能满足大力发展草地生态畜牧业的需要。为此,着力推广农作物秸秆青贮技术,储备大量的青贮饲料是解决牛、羊等食草动物越冬饲草不足的有效办法之一。笔者结合工作实践,就青贮饲料制作与使用方法谈一些经验,供参考。
一、青贮池的建设
1.池址选择。选高燥、地下水水位低、易排水、土质硬、离畜舍近的地方,呈南北向。
2.池的形状和类型。青贮池以长方形为好,可建成地上的永久池。
3.容积。一般5米3(1.5米×2.4米×1.4米)左右。
4.建设标准。①青贮池上宽下窄,倾斜度为每深1米、上口外倾5~7厘米。四面垒墙,池底为锅底形,墙厚20厘米,墙角做成圆弧状。②池主体建筑采用75号水泥砂浆砌块石,水平或竖直灰缝均要求砂浆饱满捣实。③池底采用75号水泥砂浆砌石漫底(厚10厘米)。
二、青贮饲料制作
1.原料选择。青贮原料主要选择农作物、牧草、野草等。
2.技术标准。①青贮原料当天收割为宜,无泥土、无霉变、无污染,叶茎比越高越好。农作物带穗青贮时应在其乳熟后期或蜡熟期收割。②水分含量。要求秸秆含水率在60%~67%,切碎后用手攥紧,手中感觉到湿润但不滴水则表明含水量适中,太湿则要把秸秆收割后晾晒一两天或搭配些干料,太干则要适量喷水加湿。③揉碎切短。为了便于装填、踩实、取用,也有利于排除空气,青贮原料要切成1~1.5厘米的小段,并揉成丝状。
3.操作步骤和方法。①原料的切碎、装填和压实。制作青贮饲料时要边切碎、边装填、边压实。装填时将切好的原料逐层装填、逐层压实,每层厚30厘米左右,最底层可厚一些。压实时用人工踩踏的方法反复压踏,边角勿留空隙,尽量减少原料间的空气存留。原料要高出池口边缘以备下沉,高出量为池深的15%~20%。整个装池过程防雨水进入。②池的密封。把装好原料的池顶整理成拱形,用厚度为0.08~0.12毫米的塑料薄膜盖顶,边盖膜边在膜上盖湿土以排出膜下空气,土的厚度在20厘米以上。也可用其他适宜的重物均匀压在塑料薄膜上面。在池的四周设排水沟。封埋后随时检查池顶,压顶土有下沉裂缝时应及时培土并拍打光滑。保持池顶略高出池口边缘以防雨水流入。③开池取料。封池后40天便可开池使用。取料时从一端开口,上下垂直断面,一段一段切取。每取用1次后,随即盖严出料口。池的出料口应防日晒雨淋、防冻、防泥土进入。青贮饲料应随用随取,用多少取多少。④质量感观鉴定。青贮饲料的颜色以越接近原料颜色越好,品质良好的呈茶绿色或黄绿色,具有弱酸香味和酒香味;品质中等的呈黄褐色或暗绿色,有较浓的醋酸味;品质低劣的呈褐色或黑色,多有霉味和酸臭味,不可用于饲喂。良好的青贮饲料在池里压得非常紧密,但取出来很松散,质地柔软,略带湿润,植物的茎、叶分辨明显。茎、叶粘成一团或干燥粗硬均为劣质品。⑤饲喂使用。初期饲喂量应由少到多,使牲畜逐步适应。青贮饲料要与牧草等其他粗饲料及精饲料配合使用。(作者联系地址:贵州省册亨县岩架镇畜牧兽医站邮编:552200)
（来源：《科学种养》2010年第8期）
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