文/图《海洋与渔业》记者陈石娟
“养虾不养冬棚虾，养了一年也白搭。”在珠三角，全新的冬棚造价约为3000元/亩，冬棚虾的养殖成本比平时增加2~3元/斤，但虾价比平时要高出5~6元/斤，冬棚养虾极具经济效益。去年11月份突然的一场寒流，让虾农多少有些猝不及防。今年的冬天比以往来得更早一些，尚未踏入11月，南方的天空就已难掩丝丝的寒意。此前曾有气象专家预测：今冬或很冷。业内人士也纷纷提醒虾农，搭建越冬大棚宜早不宜迟。吸取去年惨痛的经验教训，珠三角、汕头等地的虾农10月份便已开始着手搭建冬棚，期望今年的冬棚虾能有个好收成。
“冬棚虾一年比一年难养，风险一年比一年大，养成赚大钱，养败亏大本。”不少虾农感叹道。冬棚养虾如何提高成功率？带着这个问题，记者请教了多位“权威”冬棚养虾者，现将他们的经验汇总如下，以供大家参考。
一、彻底清塘
冬棚养虾是全封闭养殖，受其环境和条件的限制，前期的准备工作务必要做细致扎实。一般9月份就要晒塘，将塘底的有毒有害物质尽可能彻底地曝气氧化，用充足的时间利用太阳紫外线杀灭隐含于泥土中的病原，消除其安全隐患。
在投放虾苗前一个月，可先用活菌如利生素、黑金神等，生物降解掉上一造虾残留的有机质。
二、肥水培藻
控制水位，在冬棚养殖前，一次性把池塘水位在安全前提下，达到最高。水位达到最高，最大限度地提高蓄水量有两个好处，一是在放苗密度相同条件下，虾生存空间更大，更快生长；二是水位高，更能保持水质稳定，应激反应机会更少。实践证明，冬棚养殖，水位在2米左右，效果最好，效益最高。
肥水产品推荐使用酵素钙肥1包配六抗培藻膏1桶，或与藻幸福1桶混合浸泡1夜后用于6亩水面。待水色稳定1～2天后，准备放苗。
放苗后，注意藻相的变化，适时适量追肥，用特力钙800g/亩和六抗培藻膏800g/亩混合浸泡3～5小时，泼洒前再加半包降解灵用适量水搅匀泼洒，以稳定藻相，确保对虾充足的天然饵料。
三、投苗
温棚养殖所选的虾苗首先应具有抗逆性强的特点，其次是长速快。建议一般管理水平的养殖户选择适应性更强的二代苗，条件优越、管理水平高的养殖户可放养一代苗。
放苗前，可将降解灵或应激宁配合高稳C泼洒（用量为每亩水面降解灵1包加高稳C半包），3～5小时后放苗。入冬要提前搭建好大棚的框架，先不要盖棚顶，在水温还未下降的时候把虾苗投放在露天的越冬池塘，让虾苗在阳光和风吹的自然环境下生长半个月以上，健壮的幼虾有利于过冬。
放养密度比夏季养殖略高，其原因有二，一是水温低，水质不易富营养化；二是冬棚虾可小规格出售。建议温棚高位池的虾苗放养密度为15～20万/亩，土池为5～10万/亩。
四、盖膜
待水温降到20℃以下才盖膜。顶棚，侧棚每天以1/8～1/6的面积逐日封闭，6～8天完成。这可避免水温突变，防止虾产生应激反应，覆盖到地面的塑料薄膜用泥袋或泥紧压以防漏水透风。
入冬前期水温比气温高，此时不应把大棚全封闭起来，要留有进风、出风口；养殖期间如天气回暖至22℃以上或棚内温度过高，要适当开启窗口或揭开薄膜，让空气流通，在增氧机的作用下增加池水溶氧的含量。
五、养殖期间管理
1、底质的改良
在养殖过程中主要采用投放微生物制剂和底质改良剂进行底质改良。7亩水面用1包水底双改配3包降解灵用，每5天1次，可及时分解池底有机物，预防疾病的发生。另可使用“池底净”（1～1.5kg/亩）或“利生底康”（250g/亩）改良底质。
2、水质的调节
冬棚是一个封闭的小环境，棚内外空气交换少，氧气含量下降，有害物质如亚硝酸盐、甲烷和诸多分解中间产物增加。因此，在这种情况下，定期解毒显得特别重要，建议使用解毒超爽配合沸石粉混匀全池抛洒,每瓶解毒超爽可配1包沸石粉用2～3亩。
增氧方面，使用微孔曝气管进行增氧效果好。棚空气不流通，水体氧气70%～80%来源于浮游微藻，因此要特别注重优良藻相的构建。在养殖过程中为保持优良的水色和理想的透明度，应定期（7～10天）使用微生物制剂如灵活100、卓越活菌王（水剂）或卓越活菌王（粉剂）进行调水和保水。
3、投料
冬天水温较低，虾的生长代谢放缓，应减少投喂量，避免浪费，并有利于水体干净；天气暖和、水温升高时，应抓紧机会补充新水。水质变坏，亚硝酸盐、氨氮、硫化氢含量超标，温度骤降，温度低于20℃，蜕壳期，阴雨天，发现病兆时，可酌情减料甚至停料。
4、应激的消除
冬棚养虾有2个环节会产生较大的应激，即盖棚后1个月和揭棚前1个月。建议在盖棚揭棚前后，通过泼洒维生素C、E合剂和内服中草药等免疫增强剂两个途径，提高对虾抗应激能力。
水质变化、天气变化、昼夜温差大、底质腐败、有毒有害物质超标等都容易引发应激反应。水质变化、底质腐败，应先消除应激因子，如泼洒降解灵加高稳C或应激宁加葡萄糖，然后进行解毒和调水改底。天气变化、昼夜温差大，可用应激宁+免疫王+葡萄糖（每亩用量：应激宁1包、免疫王250克、葡萄糖1000克）缓解应激。有毒有害物质超标，可先用净水王加沸石粉（按2～3亩将净水王1瓶与沸石粉15公斤混匀抛洒），同时将净水王拌料投喂（每公斤饲料添加10克，每天1次，连喂2～3天），之后再用降解灵配葡萄糖泼洒。
5、用药技巧
使用药品时，应避开蜕壳期。
虾是底栖水产动物，塘底环境的好坏直接关系到虾的健康安全。那么，虾塘用药应考虑如何促进药效在塘底的作用。不管是预防，还是治疗用药，实践证明，用沸石粉吸附药品后全池抛洒比简单泼水用药效果会好很多。将药品与沸石粉(药品：沸石粉=1：10）混匀后（不要搅成糊状，混匀后能撒得开最好）全池抛洒，这样一来，沸石粉吸附着药品很快沉入塘底，药效从塘底开始逐渐向水体的中上层浸透，这种自下而上的过程使药效发挥得更为彻底。
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