1，清塘
一般三月开始清塘，清塘时，可留10-20公分的水，以备消毒，若塘水中的有害藻多，比如蓝藻、甲藻等多的话，要尽量抽干。若年前因需整塘而早已干塘，可省略这点。
2，消毒
原则上，一清完塘，就可以进行塘底杀鱼卵消毒，这一步的操作，不受天气的影响。
3，进水
一般消完毒的第三天可开始进水，若是进水时间比较紧，可每口塘边上进水深度达到30-40就可放苗，若是进水时间充裕，尽量加到离堤坝仅30厘米左右的水，因为大水体，水质波动小，有利于虾苗渡过应激期。
放苗前的一个星期开始下菌，一口塘泼发酵好的EM菌5-6斤/亩，泼菌尽量在晴天早上用。因有些菌种需进行有氧呼吸，早上下菌有利于它的存活和繁殖。
4，放苗前水质要求
苗前对水质的要求不是很高，不用刻意的施育肥水，因为一般的老塘，塘底都有一层底肥，下菌后分解塘底的有机质，会散出适量的肥供水体中藻类的繁殖。一般前期经施菌后的7-10天，水体的透明度在20-60之间，若是施菌后水体肥起后又倒下去，不用急着去施肥，可以再放一次菌。若水清已超过十天，也可清水放苗。
在进水前，要留意各个要进水的塘底，是否有青苔的痕迹，若是很容易出现滋长青苔，进水后，要及时的肥水。肥水可用复合肥加有机肥的方式，也可单下有机肥或复合肥。若是前一种方式一般是2-4斤复合肥加4-5斤的有机肥（如鸡粪等），各塘的下肥量，根据塘底的原肥力而定。感觉塘底肥些可以多下点，反之亦然。
5，泼菌
一般泼菌一个星期后再下苗，这种水体相对稳定。若是有条件，进水后一个月放苗都没有问题。
6，放苗
每亩放6-8万，苗进塘后，浸袋半个小时左右，在上风口放苗，放苗前4-5个小时打开所有的增氧机，放苗时关闭所有的增氧机。之后，一直停氧机到40-50天左右。
7，投料
一般看水质的情况，20天左右开始投料
若水质良好，水肥和虫多，可以推迟到25-30天才开始投料
水质偏瘦或虫少，就要及早投料，可以在15天左右开始投料。
早期一天一餐，看料时间为2小时，投喂3-4天后，若连续二天提前吃完料，就可以开始投喂二餐。
一开始投料，每口塘投料1-2斤开始试料，不需过多投喂，以免浪费。
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