水产品高效养殖技术是指将河蟹养殖、水草种植、南美白对虾、鱼混养等技术进行科学结合，根据河蟹、南美白对虾、鱼等生长习性进行合理的一种套养创新模式：
一、选择养殖条件。选择靠近水源，水质清新，饵料充足，排水方便，无污染，交通便捷的地方。
二、做好养殖准备工作。在选择好养殖地点后首先1、将池塘水抽干进行消毒，清除杂草、杂物，挖除过多的淤泥。清塘应选择生石灰，用水化浆趁热全池泼洒，以杀死病原体及杂鱼等敌害生物。2、栽种水草，根据水产品所需选择合适的水草栽种，全池栽种，水草主要起到四个作用一是作为水产品的植物性饵料；二是作为水产品的栖息、脱壳和隐蔽场所；三是可减轻和淡化池水肥度；四是光合作用，生产氧气。3、饵料培育、施肥培肥，水产品在放养前向池塘内投放发酵好的畜禽粪肥，以鸡粪为佳，投施量为200—300kg一亩，施肥的目的是增加浮游生物繁殖量，促进水草生长，抑制青苔发生。投放鲜活螺蛳，投放活螺蛳的最佳时期为3月份，合理投放螺蛳不仅可为水产品提供动物饵料，而且还能起到净化底质的作用。
三、苗种选择。待池中浮游物生长繁殖到一定数量时，开始放养水产品。在选择苗种是要选择规格整齐、体质健壮、反应敏捷、无病无伤的品种放养，放养苗种时需用3%—5%的食盐水浸浴消毒5min左右，以杀死体表细菌及寄生虫。
四、养殖生产管理。
1、在生产过程中管理过程中最为重要的是水质调节，养殖期间一般要求ＰＨ质保持在7.0-8.5之间，透明度为30-50cm，溶氧在5mg/Ｌ以上，调节水质分为四种调节措施（1）加换新鲜水，一般7－10天加水1次，每次加水20－30cm，20＿30天换水一次，每次换掉老水30%以保水质清新稳定；（2）使用生石灰，15天左右用1次生石灰，用量为10-15Kg/亩《根据水深减加而定》，方法是用水化浆后全池泼洒，经常使用生石灰调水不仅能调节ＰＨ值，改善水质，而且还能增加水中的钙离子含量，促进水产品脱壳生长；（3）生物制剂，使用生物制剂是一项重要的水质调节措施，定期使用EM菌、地质改良剂等，可分解水中和池底的有害物质，改良水质和底质；（4）、增氧设备，在增氧设备上安装溶氧控制器，实现全自动增氧，保持池水溶氧充足，为水产品提供舒适快乐的生长环境。
2、投喂管理；在投喂管理过程中，坚持“四定”“四看”，即定质、定量、定时、定位和看季节、看水质、看天气、看摄食情况，一般日投喂2次，分别为上午7:00下午5:00各投喂一次，投喂饵料要荤素搭配，科学投喂。
3、病害管理，病害防治应坚持以防为主，防治结合，无病先防，有病早治的原则，定期有针对性的做好预防工作，防患于未然。
4、日常管理，必须坚持每天早、晚各巡塘1次，及时掌握水产品活动，摄食情况，检查/防逃、增氧设施有无损坏等，经常使用水质检测设备检测水质，平时做好记录，为下一年的养殖生产提供参考数据。（作者：张雪彦）
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