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维生素在猪生长发育中所起的作用

时间 : 09-01 投稿人 : Randall 点击 : 加入收藏

猪对维生素的需要量很少,通常以毫克计算,但是维生素对猪的生长发育却起着重要作用。如果猪缺乏某一种维生素时,会引起猪的代谢紊乱,甚至发生严重的疾病,以至死亡。在养猪实践中常遇到的是维生素供应不足,其结果是引起猪只消瘦,仔猪生长停滞,胃肠及呼吸道疾病增多,母猪引起不孕和流产等。

维生素在猪生长发育中所起的作用 | 家畜养殖

维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。前者包括为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,后者包括B族维生素和维生素C等。在猪的生长发育过程中,较重要的是维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素中的几种,因为它们在猪体内不能自行合成,需要靠饲料供应。

一、维生素A和胡萝卜素。维生素A是猪的维生素营养中最重要的一种,主要生理功能是保持猪的呼吸、消化及生殖系统粘膜的正常功能。

幼猪缺乏维生素A时,除了食欲不振、生长停滞外,还会出现神经功能退化以及过渡兴奋症状,表现为头偏向一侧,同时发生痉挛和抽搐。

母猪维生素A不足时,性周期不正常,卵细胞形成减少,并缺乏生命力,即使受胎也很容易引起流产和死胎,有时还会出现无眼球及“兔唇”等畸形仔猪。维生素A缺乏时,公猪精液品质下降。

植物性饲料中无维生素A,只有胡萝卜素,猪吃进后,经过消化吸收,能在小肠壁和肝脏中转化为维生素A。

二、维生素D。维生素D和钙、磷的吸收利用有密切关系,只有在维生素D的参与下,钙和磷才能在构成骨骼和牙齿等组织的过程中发生作用,否则即使钙、磷含量丰富,比例恰当,其利用率也大为减低。因为维生素D能促进钙在肠道中的吸收,阻抑血液中的钙离子从大肠壁排出,从而维持正常的血钙水平,并促使钙在骨骼中沉积。同时,维生素D有阻滞从肾脏排出,并将其贮备于体内的作用。

长期缺乏维生素D可阻碍钙、磷的吸收和代谢,引起骨质钙化不全,使仔猪患佝偻病,使成年猪发生骨骼无机盐溶解而患软骨症。妊娠母猪严重缺乏维生素D时,不仅生下的仔猪体质衰弱和容易发生佝偻病,而且会生下畸形的仔猪。

一般青饲料中维生素D的含量很低,有的饲料甚至几乎不含维生素D,如青草、根茎类和谷类饲料。但大多数植物性饲料中含有麦角固醇,收割下来后,通过日光中的紫外线照射,麦角固醇能转变成维生素D。因此,经日光晒制成的干草中维生素D的含量较简。动物性饲料鱼肝油和肝粉中维生素D含量最丰富。另外,猪的皮肤中有少量的7——脱氢胆固醇,其含量高于其他畜禽,经日光中紫外线照射后能转变成维生素D3。为防止猪发生维生素D缺乏症,最有效、最简单的方法是让猪经常晒太阳。这对于怀孕母猪、泌乳母猪和仔猪尤其重要。

三、维生素E。维生素E具有保护生殖系统正常功能的作用,怀孕猪缺乏维生素E时有死胎现象。维生素E与神经、肌肉组织代谢有关,严重缺乏时,可引起肌肉营养不良。维生素E还有保护胡萝卜素和维生素A的作用。

维生素E广泛存在于饲料中,青饲料和谷类子实中含量都很丰富,所以在养猪实践中,一般是不会缺乏的。

四、维生素B族。B族维生素中包括10多种生物化学性质不同的维生素,在生产实践中,较为重要的有硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、泛酸(维生素B3),烟酸(维生素PP)和维生素B12等几种。其中核黄素、烟酸、维生素B12较易缺乏,猪的日粮中应注意补充。

1、核黄素:核黄素与蛋白质、脂肪和糖类的代谢都有密切的关系,猪较易缺乏。仔猪缺乏核黄素时,常发生食欲不振、脱毛、生长缓慢等症状,繁殖用的青年母猪缺乏时,表现食欲时好时坏,增重迅速下降,有的体内胎儿被吸收或怀孕后期胎儿死亡,有的生下无毛的仔猪等。

动物性饲料、豆科青饲(红花草、苜蓿)、麸皮、油饼类饲料中核黄素含量丰富。

2、烟酸:烟酸为皮肤和消化器官正常生理活动所必需。猪缺乏烟酸时,会发生呕吐、下痢和皮肤炎症,长期以玉米为主要日粮时,猪常常表现有不同程度的烟酸缺乏症。

多汁青饲料、牧草、麦麸、油饼类、酵母和鱼粉中烟酸含量丰富。

3、维生素B12:维生素B12参与造血过程和蛋白质合成,还参与糖类和脂肪的代谢。猪缺乏维生素B12,表现为生长停滞、贫血;维生素B12供应充足,能促进猪的增重。在养猪生产中,可以利用维生素B12作为生长刺激剂,提高肉猪的生长速度。

植物饲料中不含维生素B12。动物性饲料是维生素B12的重要来源,在鱼粉中含量较为丰富。

(黑龙江省孙吴县蜗牛乡畜牧服务中心李娟;黑龙江省孙吴县孙吴镇畜牧服务中心宋龙涛)

(来源:《农村实用科技信息》2008.5期)

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