涟水县青虾养殖历史悠久，主混养面积达到6000多亩。因青虾养殖技术已经成熟，养殖产量基本稳定。由于青虾养成商品率不高，严重影响了养殖效益，所以这种养殖模式的抗风险能力较差。要想增加收益，只能另辟蹊径。
由于青虾与沙塘鳢都对水质要求严格，青虾繁殖力很强，而沙塘鳢又以活饵为食而难以主养。如果在青虾主养池中套养沙塘鳢，不仅能有效提高青虾出塘时的大规格比例，还满足了沙塘鳢的饵料需求。在池塘中套养沙塘鳢，按照青虾养殖需求，在技术上没有大的调整。涟水县水产工作站在2015年承担了江苏省水产三新工程《青虾池塘套养沙塘鳢新模式开发与应用》项目。
项目采用在青虾池塘里放养3种不同密度的沙塘鳢苗种进行对比试验、分析，寻找出消除青虾过度繁殖的办法，并增收沙塘鳢，总结得出套养沙塘鳢水花的合理密度。
2016年，经项目人员精心养殖试验，取得了可喜效益，现将三种不同密度之下的养殖情况总结如下。
一、养殖
1.池塘要求
试验池塘位于涟水县大东镇马棚居委会水产养殖场。试验池塘共为9只。水深1.5米，淤泥厚度20厘米。水源充足，水质清新。进排水方便，无污染。
2.清塘消毒
按照青虾养殖常规技术要求，对池塘进行清整消毒处理。于5月3日用生石灰250千克/亩化浆全池泼洒。并在每个塘中用40目的网布圈出约100米2的一个角，用于沙塘鳢水花发塘。
3.设置增氧设施
消毒清塘晒塘之后，设置增氧设备。设置的微孔增氧，采用条式安装法，平均功率为0.35千瓦/亩。曝气管间距10米左右，高低相差不超过10厘米，并固定，离池底15～20厘米。
4.水质培育
在5月10日，进水用60目的网衣过滤，水深达50厘米。施用腐熟好的有机肥，用量为200千克/亩。并在每口池塘用蛇皮袋装干鸡粪150千克/亩，放进塘中，让其慢慢释放营养成分。
5.青虾亲本及沙塘鳢苗种放养
7天后，按5千克/亩投放青虾亲本进行培育。青虾亲本选择标准为四肢健全、活力强、体色透明。雌雄比例为1∶1。
5月21日，在池塘圈起的一角中放养沙塘鳢水花。选择活力强、游动活泼、逆水性强的水花。
6.苗种培育
至6月份，池塘中即有青虾的溞状幼体孵出，水色不够肥时可用豆浆等喂养。经1个月的陆续孵化并生长，在7月上旬即可持续得到大批量的沙塘鳢适口饵料。
前期放入池塘一角的沙塘鳢水花，则采用蛋黄或从外塘捞取的枝角类进行投喂。待青虾的溞状幼体孵出时，即撤去围网。
7.水草及隐蔽物敷设
从7月中旬开始降低水体透明度，在池塘中抛种伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等水草，占养殖水面的1/4，并于池底敷设网片、瓦片、竹筒等栖息隐蔽物。
8.日常管理
(1)饵料投喂。主要以平常养殖青虾的方式投喂，饵料保质保量并适口。
(2)定期检查沙塘鳢的生长情况。若后期池塘中的饵料不够，适当补充。
(3)水质调控。水质符合“活、嫩、爽”的标准，水体透明度不低于40厘米。每10天左右加一次新水。定期使用生物制剂对水体及底泥进行调节与改善，并适时补充钙质。
(4)及时增氧。如发现池虾群集塘边，聚在草上，“惊动不应、光照不退”，即采取增氧措施，以免发生意外。连续阴雨或低压天气，一定要开机；养殖后期常开机。经常对溶氧检测，保证水体溶氧在5毫克/升以上。
9.病害防治
在养殖过程中，由于前期清塘消毒彻底，中期肥水及后期水质调控科学合理，没有发现病害。
10.起捕
2017年1月15－26日，在上述9只池塘设置地笼网、冲水起捕以及干塘捕捉。
二、分析
1.放养与收获情况
从表1中可以看出，1、2、3号塘口的放养密度为400尾/亩；4、5、6号塘口的放养密度为700尾/亩；7、8、9号塘口放养密度为1000尾/亩。沙塘鳢水花来源于江苏省淡水水产研究所南京禄口养殖基地，为同一批次放养。亲虾的规格一致，都为270只/千克，分3个批次放养。
2.收入情况
从表1、表2中可以看出，青虾出售时间虽然只相差1天，可接近于年底(春节)，青虾价格节节攀升。虽然1、2、3号塘口的青虾规格很大，价格却不如后面起捕的价格，因此影响到后面的效益分析。沙塘鳢因为不是消费旺季，塘口价格与出塘的规格成正相关，相对稳定。
3.效益分析
从表3、表4中可看出，3组不同的沙塘鳢水花放养密度试验中，放养700尾/亩的4、5、6号塘口里，沙塘鳢平均产量为24千克/亩，平均亩利润6656元，为最高。放养密度为400尾/亩的，产量次之，成活率达到了58%，不仅最高，且平均规格达到93.3克/尾，也为最高。而放养密度达到1000尾/亩的，沙塘鳢亩产量、平均规格及存活率皆为最低，亩支出3210.7元，为最高；亩利润5620元，为最低。
三、小结
1.通过科学养殖、对比试验，我们得出在青虾塘套养沙塘鳢苗种，沙塘鳢最佳放养密度为700尾/亩。
2.解决了青虾过繁问题，商品虾规格普遍较大，项目取得了预期效果。
3.通过对本试验的养殖效益分析得出，套养沙塘鳢苗种的青虾池塘，在亩支出没有明显增加的前提下，亩收入得到提高，亩增收1000元以上。
4.因为青虾与沙塘鳢都对菊酯类药物敏感，此类药物一定要慎用。
5.后期池塘水草面积不得超过池塘面积50%。如果生长茂盛越过50%，需及时清除。
6.青虾亲本放养量比一般养殖主养池塘放养量较高，主要是为了提供充足的苗种以供沙塘鳢中后期的饵料。
7.青虾成熟之后，不需要采取捕大留小的操作方式，青虾密度不会不受控制地增加。后期繁殖出来的小苗都被沙塘鳢作为饵料消耗掉。在春节前起捕上市，青虾价格相对较高。
江苏涟水县水产工作站黄爱华 周文军
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