锯缘青蟹胚胎刚孵出的幼体称溞状幼体（用“Z”表示）。溞状幼体期需蜕皮5次，分5期，环境条件不适或饵料量不足、质不佳时也有延期情况发生，然后，发育成大眼幼体（用“M”表示）。大眼幼体一期，蜕一次皮变成幼蟹。完成整个幼体发育共需蜕皮变态6次。在水温26～29℃时，约需23～24天发育成幼蟹。
1．溞状幼体
刚孵出的幼体很小，其貌似水溞，故称溞状幼体。其身体略呈三角形，分头胸部和腹部。头胸部具额棘、背棘各一根，较长；侧棘1对较短。腹部各节具棘。口器及消化道出现，开始摄食，尾节的后缘棘有辅助摄食的功能。营浮游生活，具强的趋光性，喜聚集于光线较强的地方。颚足的羽状刚毛为主要的浮游器官，头胸部的棘刺也有增强浮游的作用。颚足的羽状刚毛数量随着幼体发育而增多。可根据第一、二颚足外肢末端的羽状刚毛数等特征来鉴别各期溞状幼体。
2．大眼幼体
大眼幼体由第Ⅴ期溞状幼体蜕皮变态而来，也称之为“蟹苗”。因其一对复眼着生于很长的眼柄末端，露出在外而得名。
大眼幼体分头胸部和腹部，体呈淡黄色或粉红色且透明。身体背腹较扁，外形开始近似成体，惟其腹部尚未弯贴在下方。其全长约3.55毫米，头胸甲长2.1毫米，头胸甲宽1.75毫米，腹长1.53毫米。头胸部背棘和侧棘均已退化消失，头胸部后缘拉长呈大角1对。眼柄伸长。触角2对即第一、二触角。口器发育已趋完善，由1对大颚，2对小颚和3对颚足组成。额棘尖锐，长于第一触角而短于第二触角。5对步足发达并具刚毛，其构造与成体也很相似，也由底节、基节、座节、长节、腕节、掌节、指节等7节组成。第一步足指节呈钳状，称螯足，适于捕食；第二至第四对步足指节呈爪状，为爬行的主要器官；第五对步足指节较扁，但尚未具游泳功能。
腹部狭长，共7节，尾叉消失，仅第五腹节后侧缘保留指向后方的刺1根。具5对发达的游泳器官——腹肢，其外肢均生有刚毛，内肢具有弧状小刺3根。
大眼幼体为浮游生活向底栖生活的过渡类型。幼体的形态既能适应于水中迅速游泳，又能适应底栖爬行。食性以肉食为主，杂食为辅，喜食贝、虾、鱼等碎肉，性凶猛，能捕食比其本身还大的浮游动物和底栖动物。在饵料不足时，常会互相残食。在游泳中或静止时，都能用螯足主动捕捉食物。
3．幼蟹
大眼幼体索饵洄游到岸边后，经一次脱壳，腹部弯贴在头胸甲腹面，即变态为第一期幼蟹。幼蟹的形态构造与成体相似，头胸甲长约2.8毫米、宽3.6毫米，需再经多只蜕壳才逐渐长成成蟹。
幼蟹喜栖息在河口或内湾，营底栖生活，能爬善游，涨潮时觅食，退潮时穴居。幼蟹长大后，才离开岸边水草地带向深处移动。幼蟹的生长与水温、盐度、饵料等环境因素有关。适于幼蟹生长的温度为18～31.5℃，最适水温为30℃左右，盐度以15‰～20‰为宜。当生长条件适宜、饵料丰富、生长就快，蜕壳频率也高，蜕壳后体形增幅也大；反之则生长慢。幼蟹生长历时约4个月左右。
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