大弹涂鱼(BoleophtalmuschinensisOsbeck)食性以底栖硅藻为主，蓝绿藻次之。摄食时，以其下腭贴于泥表，头左右摆动前进，以此刮取滩面附生底藻为饵，不直接摄食米糠、豆饼、花生饼等饲料。因此，在开展人工养殖时，必须进行底藻的培植，形成藻牧场，为大弹涂鱼提供饵料。
一、池塘准备
鱼池一般以1.5～15亩为宜，太大不好操作。池塘底质以软粘土为佳，池底平坦。池底应高出海区低潮线，便于排干水晒坪，池深50～80厘米。在池中央挖十字沟，池沿开出一条环形边缘沟，形成“田”字沟，沟面积约占池塘面积10％，沟宽2米，沟深约30厘米。池之四周围起高约60厘米的防逃网(尼龙筛网)。在池靠海一侧设一闸门，并与中央沟相连，池底及池沟均向闸门倾斜。在进、排水处设置防逃设施。
二、敌害杀灭
危害培植藻牧场的主要敌害有盐水蜗牛(海螺)、盐水蜈蚣和摇蚊幼虫(红筋虫)必须杀灭。前二者，可采用0.3毫克/升贝螺杀或每公顷施用1000公斤烟砂加以控制。后者可用0.25毫克/升力拔山或0.3毫克/升速减松(Sumithion)驱除。
三、底藻培植
选择晴朗的天气，放干池水，曝晒池底数天，至龟裂状后，每公顷施放粪肥400公斤、米糠200公斤及碳酸钙20～50公斤。施肥时，应均匀地泼洒在池底不要出现堆积。然后，注入咸淡水(比重为1.01～1.02)，保持15厘米水深，为了促进硅藻的生长可同时泼洒水玻璃(含硅酸钠27％)30毫克/升和三氯化铁3毫克/升。经3～5天后，底藻逐渐繁殖起来，形成藻床，即可投入鱼苗。所形成的藻床以褐色硅藻及较嫩的蓝绿藻为最好。
四、中间管理
底藻培植后，即可放入大弹涂鱼苗。此时要维持水深15～20厘米左右，保持水质清澈，让阳光能透入池底，以利藻类进行光合作用，加速底藻发育繁殖。
经过半个多月的饲养，原先培植成的底藻，不能满足池鱼的生长需求，水质已开始逐渐变混浊，此时，可继续排水晒坪3～6天，但环沟内应保持水深15～20厘米，供大弹涂鱼庇护。而后，进行追肥，追肥措施有三种：
(1)亩用尿素1.75公斤，过磷酸钙0.5公斤，水玻璃0.1公斤。
(2)亩撒放米糠10公斤。
(3)亩施放鸡、鸭粪肥140公斤加0.1公斤水玻璃。
同时引入咸淡水，重新促进底藻繁殖发育。如此，反复操作，保持底藻茂盛生长，供大弹涂鱼觅食。
五、注意事项
1在中间管理过程中进行晒坪，应考虑大弹涂鱼苗的大小，对小于5厘米的鱼苗，不宜晒坪，因此投放的鱼苗规格，应考虑到放养后第一次晒坪时，能否达到5厘米以上。
2施肥时，应尽量将粪肥泼洒在龟裂的底泥表面，防止流入大弹涂鱼的洞穴内，而毒死大弹涂鱼。
3为了加速藻床的形成，可引入水质较肥、有丰富硅藻及蓝绿藻的海水，亦可采用人工接种的方式。
4拟晒坪时应关注天气预报，否则如遇雨天，藻床会被冲毁。
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