龙虾价格理性回归,红火的稻虾综合种养模式何去何处去?

作者：水长军

想知道稻虾产业向何处去，我们先要知道稻虾产业从何处来？我们所说的稻虾，一般是指稻田养龙虾，我们的初心是在种稻的闲时养殖龙虾，当然水稻生长的时候也有龙虾，主要产量还是冬闲和早春所得，也就是说水稻与龙虾都要兼得的，到得前几年，随着龙虾的疯狂，好多人都忘记了种稻了，违背了初心，虽然有的效益不错，但大部分人效益不稳定，多数人由于管理不善，效益反而更差（这里面不排除有的田块特别低洼，不适合种稻，搞精养更适合,因地制宜发展精养，是一个好的选择）。对于绝大多数稻虾田来说，我们要牢记稻虾互利、互相促进这个因素，放大他们藕合所产生的有益效果。即龙虾帮助摄食稻草腐烂产生的浮游生物、杂草、有机碎屑等，减少病虫害的发生，减少农药化肥的使用，保证水稻产量的同时，获得龙虾产量，减少龙虾饲料投入，获得一定的收益。那么，在当前龙虾价格回归理性的时候，稻虾综合种养效益看上去不那么明显了，有不少人信心开始动摇，当然，这其中有一批人是想进入这个行业来投机的，这些人早日离开对整个行业来说是好事，可以让行业稳定发展。但对我们大多数对稻虾这个产业已产生了感情，不忍心放弃的人来说，该怎样调整，才能提高效益，可持续发展下去呢？我觉得要从三个方面入手，来节本增效。

一、种养模式的调整。目前，我们稻虾综合种养基本都是一季稻一到三季虾，其他品种搭配的很少，或者说不成规模。但是我们稻虾田中泥鳅、黄鳝、鲫鱼自然生长、繁殖的很多，还有部分田中有野生甲鱼。如果我们加强对泥鳅、黄鳝的保护，促进其繁殖，如果能形成一定的产量，对我们的效益将是极大的提高，这两个品种如果能形成100斤的产量，效益将达到2000元一亩。这个就涉及到了这几个品种能不能共存？能不能在稻田中快乐的共同生长？

我最近提出了稻虾综合种养“四大金刚”，就是龙虾、甲鱼、泥鳅、黄鳝，有人说了这四个品种在稻田中都能独立养殖，放在一起能行吗？我说行，但要安排好时间档期，不是说简单的一锅烩，而是分清主次，分清时间段，要建立在稻虾2080模式基础上，只有这样才能将效益最大化，这里面要确立龙虾老大的地位，不是说龙虾挣的钱最多，而且必须要把龙虾养好，前面已说过，龙虾在稻田中能量循环过程中起着承前启后的作用，缺少了这一环，黄鳝、甲鱼少了饲料，稻草利用率大大降低，同时，早期的龙虾也是一大收入。有人说了其他品种是不是也可以呢？我认为这四大金刚是最佳拍档，一是商品价格都较高，市场一段时间内较广阔；二是这四个品种都能自繁，不用花大价钱买苗种，不受制于人，一旦在田中形成种群，将会源源不断地为你产生效益；三是对水稻的生产都有促进作用，除了龙虾外，都不吃秧苗；四是后期不值钱的龙虾可以作为黄鳝、甲鱼的优质饲料，同时间接达到每年都清塘的作用，我们有的精养的同志每年为塘里的龙虾搞不掉而烦恼，这样搞就不必烦恼了，每年都是新放的苗，数量可以控制，可以养出精品虾、大虾。

二、三产品牌的创立。大家都知道我们稻虾可以做到不施农药、除草剂，少量使用有机肥，饲料投喂方面，可以做到投喂发酵的饼粕及粮食原料类的产品，不使用化学添加剂，可以利用这些有利的因素，生产有机产品，而且产量还不低，比普通有机产品生产方法产量高的多。我们生产的大米，质量优，再选择好吃的品种，在市场上是有销路的，就看你怎么运营操作了。品牌的创立、做大需要几年甚至十几年才能见效，有的人想一炮打响，是很难的，那需要大资金运作，我们家庭农场一定要有日本、台湾、欧美的农场的思维，把农场做成可以传承的品牌，这样才可以长期发展，只要坚持，都会有效果，我们身边已有不少家庭农场获得了一定的成功，但一定要坚持，搞农业要有长期作战的思想准备，不会一蹴而就，我们唯一要做的是质量第一、信誉第一，利用一切机会扩大宣传。你的品牌会给你带来永久的收益，不是一年两年，百年老店就是如此打造的。

三、精打细算降成本。降成本方面，苗种自己生产，成本最低，饲料方面，选择优质饲料是关键，合理投喂不浪费，合理利用稻草及稻田中一切可以利用的资源。水质调控方面，合理利用有机肥，配合有益生物制剂（各种有益菌），选择质优价格合理产品。龙虾饲料可以自己发酵菜籽饼、豆粕+米糠（麸皮），既可作饲料，也可培肥水质（发酵方法前面文章中有说过）。插秧其实人工插秧最省钱，看上去好象最贵，但后期管理不用再花一分钱除草费用，水稻产量也要高一点。大营养钵育秧人工抛，也是不错的选择，机插秧要把田面平整好，否则，草害相当严重。撒播不适合虾田，特别是混养甲鱼的田块和生产品牌虾田米的田块。

巢湖稻虾综合种养2080模式之“四大金刚”

稻虾综合种养快速发展几年来，种养结合的水平越来越高，产量越来越高，但龙虾价格回归正常是必然的趋势，稻虾综合种养的利润也趋于正常，如何增收，各地都进行了很多探索，有成功也有失败，但从种养殖一产的层面，不外乎两条道路，一是提高产量，二是增加混养的品种，今天和大家探讨的就是如何混养高附加值的品种。

目前稻渔综合种养水产品种主要有龙虾、鲤鲫鱼、甲鱼、泥鳅、黄鳝、螃蟹、蛙类，通过这两年的思考和实践，我认为龙虾、甲鱼、泥鳅、黄鳝是最佳的混养品种，当然要以龙虾为基础，因为龙虾生长期与水稻有很好的互补性，对稻草的分解利用有很重要的作用，稻草分解利用的好，可以无偿生产龙虾100斤一亩左右，同时，龙虾（特别是5-8月份残值虾、病弱虾、死虾、小虾）也是黄鳝、甲鱼重要的食物来源。大家最大的担心可能是甲鱼和黄鳝不是最喜欢吃龙虾的吗？以前龙虾值钱的时候大家都想方设法地把他们杀掉的，但现在不一样了，龙虾（特别是5月份后的龙虾）已不值钱了，起吧还费时费力，卖不出什么钱，不起又死亡，密度大了还自相残杀，或者长不大，那时的虾我认为被甲鱼、黄鳝吃了最好，为来年养殖大虾打下基础。那我们龙虾怎么养呢？

首先，我们要推行2080稻虾综合种养模式，保证虾苗的供给，2080模式在我前面的文章里面有详细的介绍，就是20%左右的稻田育虾苗，一定要育早苗，在5月上旬插秧，8月底收割，9月初上水，这是关键，搞迟了就没有意义。保证在11月底有虾苗可以转塘，3月底有效的虾苗投放结束，一亩田4000只左右。4月中下旬再转塘的虾苗大部分可能作为黄鳝、甲鱼的饲料了。我们混养甲鱼、泥鳅、黄鳝就在成虾田中，也就是其他80%左右的田块中。成虾田4月份开始卖虾，那有的同志担心前期放的虾苗会不会被甲鱼、黄鳝吃了？在11月-4月上旬，甲鱼和黄鳝都没开口，基本上不吃，4月中下旬开始吃的时候，食量也不大，吃一些小虾完全能承受。

其次，时间点的把握。前面提到了，虾苗投放是在上年的11月到来年的4月，后期成虾田中也会自已繁育虾苗（甲鱼和黄鳝也吃不完龙虾的），这些虾苗生长过程就是甲鱼和黄鳝的饲料。甲鱼苗如何放？有两种模式，一是养殖仿天然甲鱼，投放量少，每亩每年产不超过20只，不另投喂，这种可以直接购买半斤到8两的外塘甲鱼及1-3两的外塘甲鱼苗和当年繁殖的5克左右的甲鱼苗，三种同时放，每亩每种投放20只，第二年可以不用放，甲鱼自己繁殖，每年都捕大留小，公的多捕；二是在6月份直接投放温室甲鱼（全公），1斤左右每只，每亩投放50只-80只，投喂适量冰鱼，当年下半年起捕销售。有条件后，可以自己留种甲鱼，选一块田专门繁育甲鱼苗，建几个小池，培育幼甲鱼苗，形成梯度养殖，大的苗种再投入到大田中养殖，成本很低。成虾田水稻在6-7月上旬插秧，可分两批插秧，即6月上旬、下旬各一批，有利于虾苗的转移、劳动力的安排。

第三，泥鳅、黄鳝苗种问题。泥鳅、黄鳝苗种可以自繁增殖解决，泥鳅以当地土泥鳅为种，在春天适当保护一些大泥鳅，即可形成相当种群，所以，起虾的地笼网眼一定要大，有条件的最好留一块小田（与甲鱼繁殖相结合），春天投放一些泥鳅、黄鳝，让其繁殖，后面再利用放水等方法将苗子转移到其他田中。泥鳅的起捕可在春节前后天气晴好时下地笼起捕，那时价格最好。黄鳝起捕可能在起虾时带上来很多，后面根据情况将大黄鳝3两以上的尽量起上来，这些基本上都是公黄鳝。

最后，由于混养了甲鱼、黄鳝，田中要投放适量螺蛳，每亩在清明前投放30斤左右，既改底又可作为甲鱼、黄鳝饲料。下半年清塘晒田收割，不施用杀鱼产品。这时的甲鱼可以逮上来开始销售了，可搞一块小田或建一个小池暂养。

当然，这个模式还有许多地方需要完善，大家在实践中更好地发挥吧！

巢湖稻虾综合种养2080模式之“四小天鹅”

昨天分析了稻虾综合种养2080模式混养的四个主要品种，今天来讲讲混养的四个不错的品种，我称之为“四小天鹅”，即：螃蟹、鳙鱼（胖头鱼）、花骨鱼（马铃鱼）、大田螺。

螃蟹的混养在龙虾收获结束后，即5月中下旬，秧苗栽插后，这就要求要有个蟹苗暂养池，否则效果会差些。如果混养螃蟹，建议沟里种优质四季苦草、轮叶黑藻。螃蟹的混养有点麻烦，我不建议搞，有兴趣的可以试试，有当无。蟹苗最好选择辽蟹，每亩投放400只左右，可以在中秋节上市。或者选择“澳凌”苗等优质蟹苗，数量少放点，每亩投放100只左右，争取长一部分大蟹。

鳙鱼，在春节前后投放鱼苗，每亩5-10条，可同时投放10条左右的白鲢，如果结合甲鱼育苗池繁育大规格鱼种，效果会更好，即在每年5月向甲鱼苗池投放夏花鱼苗，年底转到大田中。

花骨鱼（马铃鱼），春节前后投放鱼种或在夏天投放夏花，每亩50尾左右。

大田螺，这个品种在部分地区价格还是不错的，也可以形成一定的产量，这个也可以在田中自己繁殖，地笼也可收获，人工用推网推也可以，如果搞的好的话，也是不错的补充。这个品种以前不被大家重视，与甲鱼、黄鳝、泥鳅都可以共存。

除了前面讲的7个混养品种外，还有部分极端的养殖户创新了龙虾成虾起捕后养稻田鸭，利用鸭子把田中小虾吃了，鸭子天然放养，价格不错，也有一定的利润。还有的混养砂塘鳢、黄颡鱼、白鱼、青虾、鲫鱼、稻花鱼（鲤鱼）、青蛙等等。大家一定要结合自己实际和当地的市场，来搭配养殖品种，获得最大的效益。只要大家把一季早虾养好了，水稻种好了，一般一亩田纯收入1000元左右还是能够达到的，比单纯种稻一亩田100元的收入强多了，再搭配好“四大金刚”，一亩田纯收入2000元也不难，如果你的米卖5元一斤，一亩纯收入3000元也很正常，祝大家能取得好的收益。

来源：虾稻道与虾道稻