鳗鱼这种的外形看上去跟蛇形没有多大的区别，存在着丰富的营养，素来就有着很不错的美称。同时它生长速度还挺快的，产量比较高，肉质很鲜美，存在着发展前景还挺好的。那么鳗鱼养殖技术是什么？养殖期间有什么注意事项？
由于它的价格有些小贵，因此在挑选鱼苗的时候要特别注意，需要有优质的苗。看着外形很丰满，规则也很整齐，外表看上去很光滑，没有受到什么疾病的伤害。吃东西的分量多，体质健壮的特别好，这样的存活率较高，也能让产量得到保障。
它对水质的特别高，因此在养护的时候一定要注意才行的。温度需要掌握在八到三十度。流水的速度不能太过于急躁，同时还要在里面放上增加氧气的设备，或者也能其他的方法去让水质得到调节。
挑选的品种不同，那么密度会存在点差异的。另外这个方面，最主要还是跟养的大小存在着很大关联。通常来说属于幼鳗的，那么按照每平方米来算，大概放上一百五十尾即可。等它长了一段时间之后，此时就要看它的生长情况，把比较弱的分开去养，这样就能有利于它的繁殖。
平常还要经常做好消毒的工作，首先就是在放养之前要做好，然后就是在放养之后还要定期去更换网箱才行，这方面的事情到位了就能更好的保证它的健康。同时在喂养期间，每天都是两次，加上它是比较害怕光线，最好在早上五点，然后就是在晚上八点左右喂养。
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