角瓜、倭瓜如何贮藏？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
角瓜又称西葫芦，美洲南瓜、西洋南瓜、夏南瓜、搅瓜或美国南瓜。它是葫芦科、南瓜属，一年生草本，瓜类蔬菜。以果实供食用。按植株性状西葫芦分三类：矮生、半蔓生或蔓生；按生长期分早、中、晚熟三种。一般矮生种为早熟；半蔓生为中熟；蔓生为晚熟。早熟和中熟种，5月至6月采收上市；晚熟种供应秋季市场。保护地生产可以供应冬春市场。
（一）采收要求
西葫芦以嫩瓜为食的，一般花谢后7—9天采收，瓜长20厘米左右，每个瓜重0.25—0.5千克。也可在种子未硬前采收，瓜重1—2千克。食用老熟瓜时，外皮变硬、种子变硬才可采收。
（二）贮藏特性及贮运方法
西葫芦老熟瓜较耐贮运。参见南瓜。适宜的贮藏温度10—15℃，相对湿度：70%—75%，在此条件下可贮藏2—3个月。
（三）上市质量标准
果实端正，色泽鲜艳，无腐烂、损伤；筐装。
倭瓜又称南瓜、金瓜。贮藏南瓜的要求：
贮藏南瓜应选取老熟瓜。老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多的得于保存。采收时保留一段果梗。贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光曝晒。
贮藏的适宜温度在10℃，空气相对湿度70―75%，可以贮藏在空屋内或湿度较低的窖内，地面铺细砂、麦秆或稻草，堆放南瓜时要留出通道，以便检查。南瓜可将瓜蒂朝里，瓜顶向外逐个依次码成圆堆，每堆15―25个，高度以5―6个瓜高为好。也可装筐堆藏，每筐不能太满，筐口应留有一个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3―4个筐高为宜。贮藏初期（秋季），通风要降温排湿，贮藏后期（严冬）温度保持0℃以上。
南瓜的架藏
架藏的仓位选择、瓜的质量、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架，铺上草，将瓜堆放在架上，或用板条箱，铺垫一层麦秸后，将瓜堆放成一定的形式进行贮藏，此法通风散热效果优于堆藏，仓位容量也大，检查也方便。
以上内容，仅供参考。
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