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岩茶属于什么茶系列的茶种 武夷岩茶冲泡的功效与作用?

时间 : 05-19 投稿人 : Rocco 点击 :

岩茶属于乌龙茶类,是半发酵茶,具有绿茶的香气和红茶的甜味。此外岩茶是乌龙茶之祖,起源于明末清初,是在特殊的小气候条件和适宜的品种条件下,经过特殊的加工而成。新鲜的叶子需要新芽长得好,这通常被称为俗称开面采,杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化,形成半发酵茶。

植物常识问题|岩茶属于什么茶系列的茶种 武夷岩茶冲泡的功效与作用

武夷岩茶属于什么茶

武夷岩茶属于乌龙茶,是乌龙茶中的极品。这类茶源于清末年初,要种这种茶叶前提下要在适宜的气候和优质的品种才可以,这样茶叶才能生长成熟,而形成乌龙茶之极品

武夷岩茶品种繁多,令人眼花缭乱,常见的有肉桂水仙、大红袍及传统四大名丛

其中,大红袍香气馥郁,浓长幽远,滋味浓而甘醇。水仙兰花香显,甘滑清爽。肉桂浓郁持久,香气辛锐,有桂皮香或蜜桃香。

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武夷岩茶的特点及口感

武夷岩茶不仅具有绿茶的清香,还有红茶的甘醇,简直是乌龙茶中极品的极品。它的品质独特,入口有浓郁的鲜花香,回味无穷。

在以前,武夷岩茶还被称为“百病之药”的美名。它历史悠久,在唐代的时候就被作为馈赠佳品,宋、元时期就被列为“贡品”,非常珍贵。

清朝梁章矩针对武夷岩茶的品鉴,曾提炼为“活、甘、清、香”四字。其中活指的是润滑、爽口、不滞涩。甘,指的是清爽甘润。清,指的是清醇无杂味。香,指的是齿颊留香。

武夷岩茶冲泡后汤色清澈美艳,看着就有一种舒心的感觉。因其味道清香甘醇,现在不论是国人还是国外的侨胞,武夷岩茶已经成为他们最爱的茶叶品种。

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岩茶的功效与作用

1、提高免疫力

茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应,保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能,提高体内抗病性。

2、抗衰老

中有茶多酚,提高全血(GSH—PX)的活力,有助于清除体内生物自由基,减少伤害,从而延缓了人体的衰老。

3、防癌

茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用,防止癌变。

4、防治心血管病

茶可减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量,减少脂质沉积。它对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。

5、保护泌尿器官

茶中含黄酮醇类及苷类化合物,能利尿,抑制肾小管再吸收,促进氟化物排泄。同时,它还有6.8-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

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