栀子花是可以食用的。到了夏季栀子花开的时候，很多地方有采摘栀子花食用的传统。并且栀子花除了可以吃，还具有药用价值，有清热化痰等作用。栀子花可凉拌、可炒鸡蛋、炒小竹笋、可做汤，吃起来口感都是比较好的，其中凉拌着吃最简单。
栀子花被称之为黄栀子、金栀子、银栀子、山栀花、林兰、木丹、越桃、木横枝、玉荷花，适合在温暖湿润的环境中生长，在-3℃的环境中可安全越冬。
栀子花能吃吗
栀子花是可以食用的。到了夏季栀子花开的时候，很多地方有采摘栀子花食用的传统，并且，栀子花除了可以吃，还具有药用价值，有清热化痰等作用。
栀子花吃法
栀子花可凉拌、可炒鸡蛋、炒小竹笋、可做汤，吃起来口感都是比较好的。其中凉拌着吃最简单。
准备姜丝、葱花和500克栀子花，栀子花先清洗干净焯水一次，晾晾后装入盘中，撒上葱花、姜丝，加入老醋、食盐和味精，最后浇上香油即可，凉拌栀子花可起到清热凉血、解毒止痢的功效。
食用栀子花功效与禁忌
食用栀子花功效
1、清热凉血
栀子花苦寒，能入血分而消邪热，是疮疡肿毒、肠风下痢、血热妄行等病症的辅助治疗食品。
2、化痰止咳
桅子花的有效成分能够抑制细菌生长，稀释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅肺而致咳嗽者的食疗品。
3、通便防癌
栀子花具有宽肠通便，妨碍的作用。栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
4、泻火除烦
栀子花的功效与作用之一就是泻火除烦，因为栀子花适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上。不仅
食用栀子花禁忌
虽然栀子花可以补充身体多种的营养元素，但是在服用的时候一定要掌握用量，而且脾虚便溏的患者不应该服用，同时也要注意栀子花的用量，这样才可以促进身体健康。
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