给母猪喂饭店剩菜是否影响奶汁分泌？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
由于餐饮垃圾富含有机质，极易为各种病源微生物及各种携带病源微生物的蝇虫提供适宜的生长繁殖环境。餐饮垃圾中除了含有强烈感染性致病菌外，还含有多种有严重危害性的细菌：每克餐饮垃圾在自然状态下放置２４小时左右，细菌含量即高达数亿个；酵母菌含量达到１千万个左右；霉菌含量较少，这与餐饮垃圾暴露于空气中的时间长短有关，随着暴露时间的延长，霉菌含量显著增加；大肠杆菌的含量达到数万个活菌。大肠杆菌是人畜肠道内的条件致病菌，同时也是环境污染检测的重要指标，高含量的大肠杆菌说明餐饮垃圾存在较为严重的潜在危害性，对环境、人畜健康都构成相当威胁。
餐饮垃圾的危害性远没有被人们认识到，国内大部分城市的餐饮垃圾被运往城郊猪场饲养起了泔水猪。一些单位错误地认为用自己食堂餐饮垃圾喂养的猪肉质鲜美，对其卫生隐患没有丝毫警惕。济南市环卫科研所的专家指出，利用餐饮垃圾直接喂猪可能带来极为严重的后果，首先是餐饮垃圾腐败过程中经微生物发酵产生很多强烈刺激性气体，如硫化氢、氨气等，对猪的呼吸道粘膜有强烈的刺激作用，有可能引发猪呼吸道的各种疾病；其次高含量的细菌进入猪的肠道必然破坏其肠道微生物的菌群平衡，引发各种肠道疾病；再者餐饮垃圾中含有很多人畜的寄生虫，这些寄生虫往往可以在猪体内存活繁殖，通过食物链侵染人体；而一旦这些病猪或携带寄生虫的猪被不法分子带入到人们日常生活的饮食链上，将会对人的健康构成严重危害。
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